طريقة تخليل الزيتون الأسود بالخطوات، ان المخللات من اكثر الانواع والمقبلات التي تتواجد بجانب الاصناف والاطباق الخاصة في الاكل حيث يرغب البعض من الناس في الحصول عليها، ويهتمون في عملها وشارك البعض منهم في الوصول الى نتائجها من خلال الوسائل التي تتيح كيفية التعرف على هذه الطرق، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على اهميتها اتجاه ذلك، ونتعرف ايضا على ما هي طريقة تخليل الزيتون الأسود بالخطوات.
ما هي طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود
مكونات
- خمسة كيلو زيتون اسود
- كوب ونصف من الخل
- كيلو ونصف ملح خشن
- خمسة لترات من الماء
- قطع ليمون
كيف تستعد
- اغسل الزيتون جيداً بالماء.
- ضع شوكة في كل زيتون حتى يصل إليها الماء والملح من الداخل بسهولة.
- خذ وعاءً كبيرًا وضع فيه خمسة لترات من الماء.
- أضف كيلو ونصف من الملح الخشن إلى الماء.
- نضيف الزيتون إلى الماء المالح ونتركه حتى يمتص الزيتون جيداً.
- نقوم بتغيير الماء المالح كل يوم لمدة عشرة أيام على الأقل حتى لا تترك رائحته.
- نحاول أن نتأكد من أن الزيتون يتخلص من المرارة ويكون جاهزًا للتخليل. إذا استغرق الأمر يومًا أو يومين ، اتركه حتى تزول المرارة.
- خذ وعاءً كبيرًا وضع فيه ثلاثة لترات من الماء.
- اغلي الماء على النار.
- أضف كوبًا من الخل إلى الماء.
- نضيف أيضا كوب من الملح.
- اتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- نحضر برطمانات خاصة من التخليل.
- ضعي الزيتون في طبقات في البرطمان ، مع شريحة ليمون بين كل طبقة.
- يُسكب مزيج الخل والملح فوق الزيتون.
- أغلق البرطمانات بإحكام.
- نترك الزيتون لمدة أسبوعين على الأقل حتى يصبحوا جاهزين للأكل.
عمل مخلل زيتون عالم المنال
مكونات
- كيلو زيتون اسود
- كيلو ملح
- كمية زيت الزيتون
كيف تستعد
- اغسلي الزيتون جيداً بالماء الساخن ثم صفيه.
- رشي الملح فوق الزيتون تمامًا واتركيه في مصفاة بلاستيكية حتى ينضب عصيره تمامًا.
- اتركي الزيتون مع الملح لمدة ثلاثة أيام مع التحريك من حين لآخر.
- نحضر برطمانًا نظيفًا ونضع فيه الزيتون ونضغطه جيدًا.
- نضيف الماء إلى الزيتون.
- ثم نضيف بعض زيت الزيتون.
- غطي البرطمان بإحكام واتركيه جانباً لمدة شهر.
- بعد شهر ، يصبح الزيتون جاهزًا للأكل.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة تخليل الزيتون الأسود بالخطوات