اضرار البطاطس، البطاطس من الخضار التي يحب أن يتناولها الكثيرون والبطاطس من الدرنيات الغنية بالنشا وتحتوي البطاطس على الفوائد الكثيرة من الياف وبروتينات ومعادن، وأيضا مضادات الأكسدة الهامة للجسم، وتساهم البطاطس في تعزيز صحة القلب وتقي من الأمراض السرطانية لاحتوائها على مضادات أكسدة، وبالرغم من كل تلك الفوائد التي قمنا بذكرها الا انه لها من المضار ما هو بالكثير، سنتعرف على الأضرار المختلفة التي قد يسببها الافراط في تناول البطاطس .
ضرر البطاطس
عندما يأكل الإنسان البطاطس بقصد الإضرار به كثيرًا ، فهذه الأضرار هي:
- تحتوي البطاطس النيئة على كمية كبيرة من أحد أنواع النشا ، وهذا النوع يتم هضمه ببطء بواسطة الجهاز الهضمي
- ولأن البطاطس النيئة تحتوي على كمية كبيرة من النشا الصحي ، فإن هذا النشا يمر بشكل صحيح في الأمعاء الدقيقة
- عندما تصل هذه النشويات إلى الأمعاء الغليظة ، تتغذى عليها بكتيريا القولون ، وتنتج الغازات
- تسبب هذه الغازات الكثير من الانتفاخ وآلام البطن والعديد من الاضطرابات
- ولكن عندما يطبخ الشخص البطاطس جيدًا ، يتم هضم هذه النشويات الضارة
- تمتص البطاطس النيئة العديد من البكتيريا الضارة في التربة
- تسمى هذه البكتيريا بكتيريا الليستريا ، وهكذا فهي نوع من البكتيريا الضارة
- وعندما يأكل شخص ما البطاطس عن قصد ، تنتقل هذه البكتيريا إلى الجهاز الهضمي
- تحدث الكثير من الأوجاع والآلام في القولون والبطن وحالات الإسهال
- وأيضا الكثير من اضطرابات المعدة لأن هذه البطاطس تمتص البكتيريا
- ولكن إذا تم طهي البطاطس جيدًا ، فإن هذه البكتيريا تموت ولا يتضرر أحد
ميزات البطاطس
البطاطس النيئة لها عيوب كثيرة ، لكن البطاطس المطبوخة لها مزايا ، وهي:
- تعد البطاطس بجميع أنواعها من الأطباق الشعبية والمفضلة
- ولأن البطاطس لها فوائد عديدة ، فإنها تعمل كملين طبيعي للإمساك
- وذلك لأن البطاطس تحتوي على العديد من الألياف الطبيعية الملينة
- تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة مئوية من المعادن
- هذه المعادن لها دور مهم في الحماية من سرطان الأمعاء
- لكن البطاطس تحتوي على كميات كبيرة من النشويات والسكريات
- تؤدي هذه الكربوهيدرات إلى زيادة الوزن والسمنة وما إلى ذلك
- تساعد البطاطس أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم
- لأن البطاطس تحتوي على مواد كيميائية كثيرة
وضعنا بين أيديكم الموضع الشيق عن كل من فوائد البطاطس التي تترسخ في امدادها الجسم الطاقة من خلال النشويات والسكريات الموجودة فيها وقيامها بتقليل ارتفاع ضغط الدم وأيضا تعرفنا معكم على أهم الأرار التي تقدمها أيضا من كونها مكون أساسي لتكوين الغازات في الجهاز الهضمي وأن تناولها قد يحدث الاما في القولون .