طريقة عمل البامية باللحم فى الفرن بالتفصيل، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها في المنزل، حيث انهم يسعون للتعرف على المكونات التي يتم وضعها على البامية من اجل الظهور بالشكل المناسب والمذاق اللذيذ، وهناك العديد من الشيف الذين يملكون خبرة واسعة في تحضير كافة الوجبات الغذائية التي تتناسب مع الاخرين، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل البامية باللحم فى الفرن بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل البامية باللحم
مكونات
- كيلو من البامية
- كيلو لحم طازج
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- فلفل اخضر حلو
- قرن من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف كوب عصير طماطم
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
كيف تستعد
- اغسل اللحم جيدًا بالخل والملح والليمون.
- نضع اللحم في وعاء عميق ونرشه بالملح وعصير الليمون بالخل ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتبل.
- افركي اللحم بقليل من الدقيق بعد ذلك ، ثم اشطفيه بالماء فقط.
- صفّي اللحم من الماء واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.
- اغسل الطماطم واقطعها إلى أرباع.
- أضف البصل والطماطم إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- بعد غليان الماء ، أضيفي اللحم إليه.
- غطي القدر واتركي اللحم حتى ينضج.
- عندما يكاد اللحم ينضج ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة والقرنفل المطحون والقرفة المطحونة.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد البامية.
- نقوم بقمع البامية والتخلص من القشر الموجود فيها.
- نفتح البامية بالسكين من الأسفل إذا كانت كبيرة.
- اشطف البامية بالقليل من الماء حتى لا تتشكل مادة لزجة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين من السمن أو الزيت النباتي لمن يحبون الطعام الخفيف.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى تذوب الدهون وتسخن قليلاً.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- نضيف البصل المفروم إلى الدهن ويقلى حتى يذبل ويكتسب لونا ذهبيا.
- أضيفي نصف كوب من عصير الطماطم إلى البصل وقلبيهم معًا.
- نترك عصير الطماطم على النار حتى يتشبع قليلاً لمدة ربع ساعة على الأقل.
- أضف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى الخليط السابق.
- قطع الفلفل الأخضر والتخلص من البذور الموجودة فيه.
- نقطع قرنًا من الفلفل الحار.
- نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى الخليط.
- ثم أضف الصلصة الحارة لمن يحبون الطعام الحار.
- ثم تضاف البامية إلى المكونات السابقة.
- قلّب المكونات السابقة معًا حتى تكون متجانسة معًا.
- غطي البامية بكوب مرق اللحم الذي أعددناه سابقاً.
- غطي البامية واتركيها حتى تغلي ثم خففي درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج نصفًا
- نعود إلى اللحم مرة أخرى ونصلحها من مرق اللحم.
- أحضر طبق خزفي أو صينية فرن مناسبة.
- نسكب البامية في الطاجين.
- نضيف اللحم المسلوق إلى البامية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البامية باللحم في الفرن.
- نترك البامية باللحم في الفرن حتى تنضج ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن تنضج البامية ، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
- تقدم البامية باللحم مع الألف هنا والشفا في الأطباق.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل البامية باللحم فى الفرن بالتفصيل.