طريقة عمل المكرونة الإسباجتى باللحمة المفرومة بالخطوات، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الكثير من المختصين في هذا المجال، حيث انهم يسعون للتعرف على المقادير والمكونات الخاصة في ذلك، ولاحظنا اهتمام كبير في الوصول الى الشكل الذي يتناسب معها والتي ترتبط في تحضيرها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت التي تساعدهم في الوصول الى طريقة عمل المكرونة الإسباجتى باللحمة المفرومة بالخطوات.
عمل اسباجيتي باللحم المفروم
مكونات
- نصف كيلو باستا اسباجيتي
- نصف كيلو لحم
- نصف كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- قطعة من البيض
- بصلة متوسطة الحجم
- فص من الثوم
- فلفل اخضر حجم وسط
- طماطم متوسطة الحجم
- قرن من الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- جبنة شيدر حسب الحاجة
- جبنة شيدر مبشورة حسب الحاجة
كيف تستعد
- أحضر إناءً مناسبًا وضع فيه كمية من الماء ، ثم أضف إليه ملعقة صغيرة من الملح والزيت النباتي.
- نضع القدر على نار عالية ونتركه حتى يغلي الماء تماما.
- نضيف السباغيتي إلى الماء المغلي ونتركه حتى يغلي تماما.
- نقوم بتقليب المعكرونة باستمرار أثناء الغليان حتى لا تلتصق ببعضها البعض أو تعجن ، ويفضل وضع كمية كبيرة من الماء حتى تساعد في تسهيل عملية الغليان.
- بعد غلي معكرونة السباغيتي ، أخرجها من النار.
- صب المعكرونة في مصفاة حتى يتم تصريف الماء وتبقى المعكرونة فقط.
- ضعي المعكرونة على الفور تحت الماء البارد حتى لا تعجن.
- اتركي المعكرونة في المصفاة حتى يتم ترشيح الماء الزائد.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الحليب والبيض ونضربهما معًا.
- نضيف المكرونة المسلوقة للخليط السابق ونخلط جيدا.
- اتركي المعكرونة جانبًا حتى الاستخدام.
- افرمي اللحم في المفرمة أكثر من مرة حتى يصبح طريًا جدًا.
- يقشر البصل ويقطع في الكبة حتى يصبح طريًا جدًا ، أو استخدم الخلاط اليدوي للمساعدة في تسهيل عملية التقطيع.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن القليل من الدهن.
- نضيف البصل المفروم إلى الدهن ويقلى حتى يذبل ويكتسب لونا ذهبيا.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبهما معًا حتى يتغير لون اللحم إلى لون فاتح.
- اعصر الطماطم أو افرمها جيدًا باستخدام خلاط يدوي.
- أضف الطماطم المفرومة إلى اللحم.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة جدًا ونضيفها إلى اللحم أيضًا.
- ثم نقطع الفلفل الحار ونقطعه جيداً حتى لا يتشكل على جانب واحد مع اللحم المفروم.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نغمس اللحم المفروم في كوب من الماء ويفضل أن يكون مسلوقاً.
- غطي القدر واتركيه على نار عالية حتى تغلي المكونات معًا ، ثم اخفضي النار واتركي اللحم المفروم حتى يمتص الماء وينضج تمامًا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى اللحم المفروم عندما يقترب من النضج ولا يفضل وضعه قبل النضج.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والفلفل الحار والهيل المطحون والكزبرة الجافة والكمون المطحون.
- قلّب المكونات معًا واتركها تمتزج معًا.
- نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة وننشر معكرونة الإسباجيتي المسلوقة.
- نسكب اللحم المفروم فوق المعكرونة وننشرها من جميع الجهات.
- نرش كمية من جبنة الموتزاريلا المبروشة وجبنة الشيدر فوق اللحم المفروم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الإسباجيتي في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبن فلا تستغرق وقتاً طويلاً في الفرن.
- عندما ينضج المعكرونة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
- أحضر أطباق التقديم وضع السباغيتي.
- قدمي المعكرونة مع ألف إسباجيتي هنا وشفة بجانب الصلصة
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل المكرونة الإسباجتى باللحمة المفرومة بالخطوات.