طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية، تشتهر شعوب شرق أسيا أغلب المدن الساحلية بالمأكولات البحرية الشهية الغنية بالفسفور والحديد والزنك والأوميجا 3 والكثير من المعادن والفيتامينات الهامة لبناء ووقاية الجسم، ولاشك في أن لكل بلد وصفة مميزة يعد فيها أطباقه وتلك الوصفة تكون من تراث وحضارة وثقافة الشعب الخاصة به ،واليوم سنعرض عليكم طريقة عمل الجمبري الشهي مع البروكلي المفيد ،وأيضا سنعرفكم على شوربة الفواكه البحرية الأسيوية المفضلة لمن يقوم بتذوقها .
طريقة صنع الجمبري بالبروكلي
يمكن تحضير الجمبري مع البروكلي الحار وشوربة توم يونغ الآسيوية الحارة وتقديمها في الغداء لجميع عشاق الطعم الحار والنكهة الآسيوية الحارة
- 1 كيلو جمبري (روبيان صغير) مقشر عدا الذيل
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة صلصة المحار
- ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الصيني المطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ربع كوب ماء دجاج (إذا لم يكن لديك مرق دجاج يمكنك استبداله بالماء بمكعب ماجي)
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- كوب بروكلي
- نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
مكونات الحساء الاسيوي
- أربعة أكواب من الماء
- أربع أوراق ليمون
- ثلاث حبات من الفلفل الحار صحيح
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة السمك
- عصير ليمون
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- عصا الليمون
- كيس فطر مقطع إلى شرائح
- عشرون قطعة روبيان متوسط الحجم مقشر
- ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
- كزبرة خضراء للتقديم
- ملعقة كبيرة من النشاء الاختياري (وفي حالة وضع النشا يذوب أولاً بقليل من الماء ويضاف إلى الحساء قبل خمس دقائق من إبعاده عن النار
طريقة صنع الجمبري بالبروكلي
يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية فائدة للجسم ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت لينضج على النار ولا يحتاج إلى جهد في تحضيره ، كما أنه من الوجبات غير التقليدية في البيوت العربية
- اخلطي الماء والنشا وجميع الصلصات ومعجون الفلفل
- نحمي الزيت على النار ونضيف الجمبري بالثوم والزنجبيل ونقلب على نار متوسطة حتى يتغير لون الجمبري إلى اللون الوردي.
- نضيف مزيج الصلصة إليه ونقلبه ثم نتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة
- ثم نضيف شرائح البروكلي والفلفل الأحمر ونقلبهما قليلاً لمدة دقيقتين ، ثم نرفع عن النار
- تقدم مع روبيان حار وأرز وشوربة توم يونج آسيوية
- لتحضير الأرز ننقع الأرز السادة في الماء لمدة عشر دقائق ثم نضع السمن على النار ونصفي الأرز من الماء ونضعه مع السمن ونقلب قليلاً حتى يجف الماء ثم نضيف الماء مع نفس الكمية من الأرز والملح واثنين من أوراق الياسمين. يمكن استبدال الملح بمسحوق مرق الدجاج وتركه على نار متوسطة مع التغطية حتى يجف الماء من فوق سطح الأرز ويقلب قليلا بحذر حتى لا تتكسر حبات الأرز ، يغطى مرة أخرى ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز الماء تمامًا أو حتى ينضج. تقدم مع الجمبري مع البروكلي والشوربة الاسيوية.
طريقة تحضير الحساء الاسيوي
- نقطع عود الليمون إلى ثلاث قطع ونخفق قليلاً
- نرفع الماء على النار ونضيف إليها شرائح الليمون وأوراق الليمون ونتركها على نار متوسطة حتى الغليان
- يُضاف الفطر وصلصة الصويا وصلصة السمك والمعجون ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق
- نضيف الجمبري ونتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق ، ثم عصير الليمون ، ثم نرفع عن النار
- قدمي الحساء المزين بأوراق الكزبرة مع الروبيان الحار مع البروكلي
وضعنا لكم أهم الطرق التي ممكن من خلالها أن نعد الحساء الأسيوي باستخدام حيث يتم وضع المكونات الخاصة به في وعاء علي النار وبعد ذلك يضاف له المرق والمنكهات الخاصة فيه وأيضا وضعنا لككم طريقة الجمبري بالبروكلي حيث كلاهما مفيد للدماغ ولبناء الجسم وصحة البدن وذلك بتتبيل الجمبري بخلطته المميزة و طهيه على النار الي أن يتغير لونه وتقديمه مع البروكلي بطريقة مميزة وبالهناء والشفاء