طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بجميع أنواعها، تحضير أي طبق غذائي يتطلب الخبرة والشهية في التحضير حتى يتمكن من الانتهاء من وجبة غذائية كاملة تحتوي على جميع المواصفات اللازمة لوجبة صحية متكاملة، اعتاد الفرد على تناول البطاطس المهروسة الأكثر قرباً من محبي هذه الأكلة التي تتطلب في البيوت بكثرة، فالشخص الذي لا يعرف كيفية إنشاء هذه الوجبة الغذائية سوف نوضح لكم طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة.
طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة باللحم المفرومة
مكونات
- نصف كيلو بطاطس
- نصف كيلو لحم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن النباتي حسب الرغبة
- قطعة فلفل اخضر
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة شاي قرفة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- نصف ليمونة
- كوبين من الماء
- نصف كوب دقيق
- كوب من الحليب السائل
- كوب شوربة
طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة خطوات التحضير
- نحضر اللحم أولا ونقطعه ناعما في المفرمة ، بعد غسله جيدا بالخل والملح والليمون.
- نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ونعجنه جيداً باليد.
- يقشر البصل ويقطع إلى أربع قطع ، ثم يقطع ناعماً في الكبة.
- اغسل الفلفل وقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع ملعقتين كبيرتين من الدهون النباتية فيه.
- نضع البصل المفروم في الدهن ، ثم نضع القدر على النار ونقلب البصل حتى يذبل أو يتغير لونه.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل مع كوب ماء ونستمر في تقليب المكونات معًا.
- نترك اللحم المفروم على نار هادئة وعندما يقترب من النضج نضيف الفلفل المقطّع إلى قطع صغيرة وملعقة من عصير الطماطم أو الصلصة.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، مع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والقرفة.
- قلّب المكونات معًا واتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية ومتجانسة مع بعضها البعض.
- في غضون ذلك نحضر البطاطس ونحضر وعاء عميق ثم نضع كوبين من الماء فيه مع رشة ملح ونصف ليمونة.
- اغسلي البطاطس جيداً من الأتربة ، ثم قطعيها إلى حلقات أو مكعبات وأضيفيها إلى الماء.
- نضع قدر البطاطس على النار حتى يغلي ، ثم نطفئ النار ونترك البطاطس حتى تغلي.
- بعد سلق البطاطس ، أخرجيها من الماء ، اشطفيها بالماء البارد ، ثم تخلصي من القشر الخارجي الذي يغطيها.
- نضع البطاطس في وعاء آخر ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف كوب ماء أو حليب ونصف ملعقة صغيرة كمون.
- اهرسي البطاطس جيدًا بأي أداة حادة حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- خذ صينية بحجم مناسب وادهنها بقليل من الزيت أو السمن.
- اسكبي نصف كمية البطاطس المهروسة في الصينية وافركيها بملعقة من جميع الجهات.
- ثم نضع اللحم المفروم ونفرده في منتصف الصينية.
- ثم ضعي النصف المتبقي من البطاطس المهروسة فوق اللحم المفروم ووزعيه من جميع الجهات.
- ثم نحضر البشاميل ونحضر وعاء عميق ثم نضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن ونتركه على النار حتى يسخن.
- نضع الطحين في السمن ونقلب حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- ثم نرفع الطحين عن النار ونسكب عليه كوب شوربة مع اضافة كوب حليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على صلصة البشاميل.
- ثم نسكب البشاميل على وجه صينية البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم ونمدها بملعقة.
- يمكن إضافة جبنة الموزاريلا حسب الرغبة فوق طبقة البشاميل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية البطاطس في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد أن تنضج البطاطس ، أخرجيها من الفرن وقدميها في أطباق التقديم بالحناء والشفاه.
تطبيق طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالخطوات والمكونات الموضحة أمامكم يمكنك من الحصول على طبق غذائي متكامل نكهة وطعم ولون جميل يسعد المتذوق ويشعره بلذة هذه الأكلة.