ما الفرق بين كلوريد الصوديوم النقي والغير نقي، من أهم المركبات التي يستخدمها الإنسان بشكل يومي، وتدخل جسمه بكميات وفيرة هو كلوريد الصوديوم، فهو المركب الذي تم تصنيع ملح الطعام منه، ولكن باضافة بعض المواد والعناصر له ليصبح صالح للأكل وقابل للهضم وذ الطعم المالح والمقبول بالنسبة للإنسان، ولكن كيف تكون خصائص هذا المركب أن كان نقي وذو خصائص مختلفة عما نستعمله بشكل يومي، في المقال الآتي سنذكر لكم ما الفرق بين كلوريد الصوديوم النقي والغير نقي.
ما هو كلوريد الصوديوم
كلوريد الصوديوم مركب كيميائي أيوني، ينتمي الى مجموعة القواعد، رمزه الكيميائي NaCl، من أكثر المواد التي تدخل في الكثير من التجارب العلمية كونه عنصر سريع التفاعل والتأثر بالعوامل الخارجية، يتكون من عنصرين رئيسيين وهما الكلور والصوديوم، يطلق عليه اسم شهير وكثير الاستخدام وهو ملح الطعام، ويوجد بكثرة في البحار والمحيطات ويعتبر السبب في إعطائها الطعم المالح وتمكن الكائنات البحرية من العيش فيها.
الفرق بين كلوريد الصوديوم النقي والغير نقي
الفرق بين كلوريد الصوديوم النقي والغير نقي هو أن النوع الأول لا يتميأ، أي أنه لا يمتص الرطوبة والماء، ولا يذوب فيها، فان وضعت بعض الحبيبات من كلوريد الصوديوم النقي في الهواء الجوي عدة أيام لن تتأثر برطوبة الجو، من ناحية أخرى ان وضعت كلوريد الصوديوم الغير نقي في الهواء سيتأين بسرعة ويصبح رطبا وقد تذوب نسبة منه ان كانت الرطوبة عالمية.
لماذا ملح الطعام غير النقي مالح المذاق
يحتوي ملح الطعام الغير نفي على أكيد المغنيسويم مضاف اليه بعضا لشوائب، وهذه الشوائب عبارة عن نسبة قليلة من كلوريد الكالسيوم وكلوريد المغنيسيوم، ووجود هاتين المادتين يغيران من خصائص كلوريد الصوديوم، فيصبح مركب متأين، ومالح المذاق، كما أن الشوائب المضافة للملح ضرورية لجسم الإنسان ونادرة الوجود في عناصر غذائية اليومية ونقصها في الجسم يؤدي لكثير من المشاكل الصحية لذلك تم اضافتها للملح.
بهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال، فقد ذكرنا لكم بعض المعلومات عن أحد أهم المركبات الكيميائية المستخدم بكثرة وهو كلوريد الصوديوم، و الفرق بين كلوريد الصوديوم النقي والغير نقي، ولماذا ملح الطعام غير النقي مالح المذاق.