طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش كاملة مثل المطاعم، من المعروف ان هناك الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الافراد، حيث انهم يفضلون بشكل كبير زنجر الدجاج الذي اصبح الاكثر شهرة، وتناول في العالم كونه يضاف عليه بعض المقادير المختلفة والاساسية من حيث اعدادها والذي يجعل من الدجاج مقرمش وهناك بعض الطرق الواضحة التي تعبر على ذلك، ونتعرف على طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش كاملة مثل المطاعم.
ما هي طريقة عمل زنجر الدجاج بالمنزل
زنجر الدجاج من الوجبات السريعة جرب طريقة تحضيره بالمنزل من المكونات التي نشرحها لك سيدتي في السطور التالية
ابرز مقادير دجاج زنجر
تستخدم العديد من المكونات في تحضير زنجر الدجاج. توجد مكونات تستخدم في التوابل ومكونات أخرى تضاف إلى الدقيق والمكونات على النحو التالي ؛
ما هي مكونات الصلصة
- كيلو شرائح دجاج بانيه.
- 1 ملعقة كبيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ما مكونات طبقة مقلية ومقرمشة
- 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 2 بيض
- 2 كوب زيت نباتي للقلي.
ما أسهل طريقة لتحضير زنجر الدجاج؟
- اغسلي شرائح الدجاج جيداً بالماء ، ويمكنك إضافة الملح والقليل من الليمون للتخلص من الروائح الكريهة.
- استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع شرائح الدجاج إلى أصابع متوسطة الحجم مع مراعاة أنها ليست رفيعة.
- نضع الملح والفلفل البني والبابريكا على أصابع الدجاج ونقلب البهارات جيداً حتى تتبيل أصابع الدجاج جيداً.
- اتركي الدجاج في هذا التتبيلة لمدة 30 دقيقة ، وفي هذه الحالة حضري تتبيلة الدجاج المقرمشة والمقلية.
- في وعاء متوسط الحجم ، نضيف الدقيق والنشا والبيكنج باودر والحليب البودرة والبهارات المذكورة أعلاه.
- نخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وهذه المكونات نستخدمها لصنع الطبقة الخارجية والمقرمشة من زنجر الدجاج.
- نحضر وعاء صغير ونضيف البيض والقليل من الفلفل البني ونقلب الفلفل الأسود جيداً مع البيض.
- نخرج شرائح الدجاج من الثلاجة ، ثم نغمس أصابع الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق الذي أعددناه فوقها.
- بعد تتبيل أصابع الدجاج بالزنجر بطبقة مقرمشة من الدقيق والنشا ، نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يصبح التتبيل متماسكاً.
- سخني الزيت على نار عالية قبل وضع أصابع الدجاج بالزنجر ، يجب أن يغطي الزيت أصابع الدجاج حتى تنضج من الداخل ، مقرمشة ومقرمشة.
- اقلب أصابع الدجاج في الزيت واخرج بعد أن تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الدجاج المقرمش زنجر ساخنًا مع البطاطس أو قدمه كسندويشات على العشاء.
استعرضنا خلال هذا المقال العديد من النتائج الايجابية المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش كاملة مثل المطاعم.