طريقة تحضير صينية الباذنجان بالبشاميل في الفرن بسهولة، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، حيث يرغب الكثير من الناس في الوصول الى ابرز النتائج الاساسية لها، والتي تساعدهم في التعرف على المكونات والمقادير الخاصة في تحضيرها، كما ان صينية الباذنجان بالبشاميل من اكثر الاشياء التي يتم الطلب حولها وهو ما يبحث حوله الاخرين من حيث التعرف على طريقة تحضير صينية الباذنجان بالبشاميل في الفرن بسهولة.
ما هي طريقة عمل صينية الباذنجان بالبشاميل
سيدتي ، يمكنك تحضير صينية البشاميل الباذنجان في العزومات ، وهذه الكمية تكفي حوالي 8 أشخاص ، وهنا المكونات المستخدمة في صنع صينية البشاميل الباذنجان.
مكونات
- 1 كيلو باذنجان.
- 1 كوب كبير من البصل المفروم.
- 1 كوب فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.
- 1 كوب كبير من الكوسا مقطعة إلى دوائر أو مكعبات.
- 1 كوب بطاطس مقطعة إلى دوائر أو مكعبات.
- نصف كوب جزر مبشور.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 1 كوب جبن موزاريلا كبير.
- 1 كوب كبير من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 كوب زيت للقلي.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات أو بهارات مشكلة.
ما أسهل طريقة لعمل صينية الباذنجان بالبشاميل
- اغسل الخضار جيدًا قبل تقطيعها.
- اغسلي الباذنجان ثم ضعي الباذنجان في مصفاة للتخلص من الماء.
- قشر الباذنجان أولًا وقطعه بالطول ، ضع رشة ملح على الباذنجان وضعه في المصفاة مرة أخرى.
- نرفع الزيت على النار ونقلي شرائح الباذنجان ونقلب الباذنجان على الجانبين ونزيله من الزيت بعد أن يصبح ذهبيًا.
- توضع شرائح الباذنجان المقلي على ورق المطبخ للتخلص تمامًا من الزيت.
- نضع القليل من الزيت والزبدة في المقلاة ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم ، ونقلب البصل مع الثوم حتى ينضج البصل ، ثم نضيف الخضار المذكورة أعلاه بالملح والفلفل والبهارات.
- قلبي المكونات معًا ثم اخفضي الحرارة قليلًا حتى تنضج جميع الخضروات المضافة.
- حضري البشاميل بإضافة الدقيق إلى الزبدة ثم ابدئي بإضافة الحليب تدريجياً واستمري في التقليب حتى تتماسك صلصة البشاميل.
طرق تحضير صينية الباذنجان قبل دخول الفرن
- دهن الصينية بالقليل من الزيت ، ثم ضعي شرائح الباذنجان المقلي بطريقة منظمة.
- نضيف خليط الخضار الذي سبق تحضيره ، احرصي على توزيع الخضار جيداً.
- نضيف البشاميل إلى طبقة الخضار ، ونضع فوقها جبنة الموزاريلا.
- نضع صينية الباذنجان مع البشاميل في الفرن لمدة ساعة تقريباً على درجة حرارة 200 درجة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون.
- قدمي صينية الباذنجان بالبشاميل بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.
اوضحنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة تحضير صينية الباذنجان بالبشاميل في الفرن بسهولة.