اسم ثاني يطلق على التوت، يعتبر التوت من الثمار المميزة التي يتميز بطعمها الحامض يحبه الكثير من الناس، تكون الألوان التي تغطي او تطغوا عليه الأزرق والاحمر والأسود، التوت يعتبر من الفواكه الشائعة بين الناس ، حيث يكون موسمه في فصل الصيف، هذه الفاكهة لا يقتصر تناولها علي فئة معينة بل شملت كافة الفئات، هنا سوف نتحدث عن اسم ثاني يطلق على التوت.
اسم آخر للتوت
اسم توت العليق هو الاسم الشائع للفاكهة التي تتميز باللون البنفسجي أو الأزرق أو الأسود الذي يحظى بشعبية لدى البالغين والأطفال ، ولكن هناك من يسميه “حميض” بينما يسميه البعض الآخر “صبغة حمراء”
القيمة الغذائية للتوت
يعتبر التوت ثمارًا ذات قيمة غذائية عالية ، لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب جنبًا إلى جنب مع بعض الفيتامينات الأخرى مثل: الحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
فوائد متعددة للتوت
يوجد العديد من الفوائد في التوت منها ما يلي:
- يساعد التوت على تحسين وظائف المخ ، لأنه ينشط الخلايا ويحمي خلايا الدماغ من التلف ، لذا فهو يقوي الذاكرة ويساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.
- يقلل التوت من نسبة الكوليسترول في الدم ، لذلك فهو يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي الإنسان من النوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- يعالج التوت الالتهابات المختلفة ، بما في ذلك التهابات المسالك البولية والتهاب المفاصل والتهابات المثانة وغيرها ، بالإضافة إلى منع البكتيريا من الالتصاق بالمثانة والقضاء عليها نهائياً.
- يعتبر التوت ثمارًا مفيدة لمرضى ضغط الدم ، حيث أنها تقلل من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تحافظ على صحة الجسم وتمنعه من التجلط.
- يساهم في تقوية جهاز المناعة في الجسم ويحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض ، بالإضافة إلى العمل على تقوية الجذور الحرة ، وبالتالي حماية الجسم من التعرض للسرطان.
- التوت منخفض في السكر ، لذا فهو ثمار مفيدة لمرضى السكر ، كما أنه يقلل من الاستجابة للسكر والأنسولين في الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
أنواع التوت
توجد أنواع عديدة من التوت في العالم ، وتختلف هذه الأنواع على العناصر النباتية ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها ، ومن بين هذه الأنواع ما يلي:
1- التوت الأسود البري
يوجد هذا النوع من التوت في شمال غرب المحيط الهادئ ، وهو غني بالأنثوسيانين ، وهو مادة كيميائية نباتية مضادة للأكسدة.
2- توت العليق
يتوفر هذا النوع من التوت في الولايات المتحدة الأمريكية ، وهو صغير الحجم وقوي النكهة وله لون أرجواني غامق.
3- توت السلمون
يتميز هذا النوع من التوت باللون البرتقالي الذي يشبه سمك السلمون. يوصى بتناول هذا التوت طازجًا ، لأنه يتميز بطعم حلو خفيف.
4- بلاك بيري
ينتمي هذا النوع من التوت إلى عائلة التوت الأحمر التي تتميز بطعمها الخفيف.
5- توت غوجي
في الأصل من الصين ، يسمى هذا التوت ولفبيري ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة العين.
6- توت المستنقعات
ينمو هذا التوت على الشجيرات الصغيرة الموجودة في الأماكن الرطبة أو الرملية ، وله طعم حامض ولونه أحمر.
7- العنب البري
يعتبر هذا التوت من الأنواع الشائعة التي تحتوي على مادة البوليفينول ، أحد مضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية وفيتامين سي.
8- التوت الأبيض
هذا النوع من التوت أكثر شيوعًا في الشرق الأوسط. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج إلى جانب بعض المواد الدهنية والبروتينات.
أنواع التوت الأخرى
كما ذكرنا أن التوت له العديد من الأنواع المختلفة ، ومن هذه الأنواع:
- التوت البلسان ، الذي ينمو في الشجيرات المتناثرة في الولايات المتحدة ، هو بعض الثمار الدائرية التي لها أكثر من لون ، مثل الأسود والأحمر والأرجواني ، وتستخدم في صناعة المربيات والعصائر.
- التوت الشامي الذي ينمو في بلاد الشام يمكن أن يؤكل طازجاً أو مجمداً ، ويستخدم في صناعة المربيات والعصائر.
- توت Cervis ، الذي ينمو في العديد من المناطق المتناثرة في غرب ووسط أمريكا ، له أزهار بيضاء جميلة تظهر في الربيع على وجه الخصوص ، وتتحول ثمار هذا التوت إلى اللون الأرجواني مع الذوق الرفيع.
- توت أوريغون ، الذي ينمو على شكل شجيرات صغيرة في الغابات البرية في شمال المحيط الهادئ وأمريكا ، له لون أرجواني لطيف ، ويستخدم في تحضير المربى.
- يعتبر توت الفراولة المنتشر في كثير من دول العالم المصدر الثاني لفيتامين سي الذي يتميز بمذاقه اللذيذ.
- التوت ، الذي ينمو في العديد من دول أوروبا ، يشبه التوت الأزرق من حيث أنه يستخدم لعلاج وتقليل الالتهابات.
أهمية التوت للبشرة
يلعب التوت دورًا حيويًا في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة. تكمن أهمية التوت بشكل عام للبشرة في الآتي:
- يعمل على محاربة الجذور الحرة لاحتوائه على مادة البوليفينول وبعض مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ اللذان يساعدان في تكوين الكولاجين ويعملان على تجديد خلايا الجلد.
- يحتوي التوت الأسود على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على ترطيب البشرة ، فضلاً عن احتوائه على 85٪ من الماء ، مما يساهم في التخلص من السموم الزائدة في الجلد.
- يحتوي التوت على فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ ، وكلها تساعد على تجديد خلايا الجلد ، بالإضافة إلى احتوائها على أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهما عنصران أساسيان لصحة الجلد.
أهمية التوت في إنقاص الوزن
- التوت البري هو نوع من أنواع التوت غني بالألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي التخلص من الوزن الزائد.
- يحتوي التوت على مادة البوليفينول التي تحمي الجسم من السمنة.
- لكن يجب تناول التوت البري باعتدال ، لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية ، والتي إذا زادت عن المعدل الطبيعي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد عصير التوت
يمكن استخلاص عصير التوت من ثمار التوت. لهذا العصير فوائد عديدة منها ما يلي:
- يعمل على مكافحة بعض الأمراض المعدية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على مواد مضادة للالتهابات تحمي الجسم من العديد من أنواع العدوى المختلفة.
- يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من نمو الخلايا السرطانية.
- يمنع عصير التوت تسوس الأسنان ويقلل من التعرض لأمراض الجهاز التنفسي.
- يمنع التوت تكوين حصوات الكلى ويمنع الاسقربوط.
- يمنع عصير التوت تصلب الشرايين ، كما يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- يساهم في علاج أعراض الالتهاب الرئوي.
- شرب كوب من عصير التوت يسهل عملية الهضم لاحتوائه على ألياف غذائية تساعد على تحسين الهضم وتسهيل حركة الأمعاء.
- يساهم بشكل كبير في الحد من التهابات اللثة ومنع تسوس الأسنان.
في ختام توضيح بعض المعلومات عن اسم ثان يسمى التوت وشرحنا أشهر أنواع التوت ، بالإضافة إلى توضيح بعض الفوائد الغذائية لهذه الفاكهة الرائعة، وتعرفنا علي أهمية التوت في انقاص الوزن.