طريقة عمل كعك العيد بالخطوات، يعتبر الكعك من اكثر الاشياء التي يتم عملها في العيد، حيث انها من الحلوى والمعجنات التي تتميز بطعم ومذاق رائع ولذيذ، وهناك الكثير من الناس الذين يعانون بسبب عدم القدرة على عمله لانها يحتاج الى تركيز من حيث المقادير التي توضع عليه والمكونات الاساسية، واهتمت منال العالم من خلال البرامج التي تقدمها والمختصة في الطبخ من التعرف على طريقة عمل كعك العيد بالخطوات.
عمل كعك العيد منال العالم
مكونات
- كيلو دقيق ناعم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوبان من الدهون
- نصف كوب زبدة
- ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
- ملعقة صغيرة خميرة
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق للعجن ونضع الطحين فيه بعد نخله جيداً.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- نحضر وعاء مناسب ونضع كوبين من السمن.
- نضيف نصف كوب من الزبدة إلى الدهن.
- نضع المكونات على النار ونتركها حتى تذوب تماما.
- نضيف رائحة الكعكة إلى الدقيق.
- ثم نضيف السمسم ولا تقلب المكونات.
- يُسكب السمن الساخن فوق السمسم.
- ثم تقلب المكونات معًا حتى تمتزج مع بعضها البعض ويمتص الطحين من السمن.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الخميرة.
- ثم يضاف كوب من الماء الدافئ.
- قلبي المكونات معًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.
- غطي الخميرة واتركيها جانباً حتى تتفاعل وتتضاعف في الحجم.
- نضيف الخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- أحضر صواني أو صحون مناسبة.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز ونضغط عليها باليد.
- نقوم بتشكيل الكيك بالشكل المفضل باستخدام الكماشة التي نقش عليها الكيك.
- رتبي الكيك في الصواني مع ترك مسافة بين أحدهما والآخر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صواني الخبز في الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- يرش السكر البودرة فوق الكيك.
- كحك بلف هنا و شفا.
ما هي طريقة عمل الكيك بالتمر
مكونات
- كيلو طحين
- نصف ملعقة ملح
- أربعة أكواب من الدهون
- كوب زبدة
- ملعقتان من رائحة السعال
- ست ملاعق كبيرة سمسم
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوبين من الماء
- – ملعقة كبيرة من السكر
- تمر حسب الحاجة
كيف تستعد
- نخلط الدهن مع الزبدة ونحميه على النار.
- نصنع الخميرة في الماء ونتركها تتخمر.
- نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والملح ورائحة الكحك والسمسم والخميرة والسمن.
- اعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
- اتركي العجين جانباً حتى يتخمر.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونحشى بالتمر.
- اخبزي الكيك في الفرن حتى يكتسب لون ذهبي.
في نهاية ذلك أشرنا الى بعض الاعمال التي لابد من التركيز عليها في تحضير الطعام او الحلوى التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل كعك العيد بالخطوات.