ما هي فوائد نبات الجرجير ؟ كما نعلم أن الجرجير من النباتات الحولية التي تنمو بالقرب من الماء وهذا النبات غني بالمواد الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان من فيتامين أ وفيتامين سي وكثير من المواد والعناصر الهامة للجسم حتي ذكرت عليه العديد من الأمثلة التي تدل على فائدة الجرجير القوية للإنسان في جميع مناحي حياته الصحية وأيضا هذا النبات لا يحتوي على أي نوع من أنواع الدهون ،لذا اليوم سنتعرف معكم على فوائد الجرجير المختلفة من خلال مقالتنا ،نتمنى أن تنال اعجابكم هذه المعلومات .
ما هو الجرجير؟
- الجرجير نبات أخضر غني بالمعادن. تندرج الجرجير المغذي ضمن عائلة الكرنب. ترجع أهميته وفوائده الصحية إلى محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن ، وكذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة في التركيب الكيميائي للجرجير.
- يحتوي الجرجير على فيتامين سي أكثر من البرتقال ، وكالسيوم أكثر من الحليب ، وحديد أكثر من السبانخ ، وحمض الفوليك أكثر من الموز.
- يحتوي الجرجير أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور ، وهي ضرورية لصحة الجسم.
ما هي فوائد نبات الجرجير؟
نناقش الفوائد الصحية الرئيسية للجرجير بالتفصيل أدناه:
يساعد في الوقاية من سرطان الثدي
تشير المجلة الأمريكية للتغذية إلى أن الخضروات قد تكون مفيدة ضد السرطان ، وقد ثبت أن الجرجير مادة مغذية فعالة مضادة للسرطان ، والتي قد تمنع وتوقف تكرار الإصابة بسرطان الثدي.
بناءً على دراسة ، وجد أن أولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 80 جرامًا من الجرجير يوميًا لديهم نتائج مفيدة. تشير نتائج الدراسة إلى أن الجرجير له إمكانات مضادة للسرطان وأنه قادر أيضًا على المساعدة في العلاج الإشعاعي.
يمنع الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
تشير الأبحاث الحديثة المنشورة في مجلة Nutrients إلى أن مستخلصات الجرجير والبروكلي أظهرت تأثيرًا مضادًا للتكاثر عندما يتعلق الأمر بسرطان القولون والمستقيم.
يحسن عمل الغدة الدرقية
ثبت أن للجرجير تأثير مفيد على صحة الغدة الدرقية. إنه يعمل عن طريق تقليل إنتاج هرمون الغدة الدرقية ويكون أكثر فائدة عند تناوله نيئًا.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
- بالإضافة إلى المحتوى الغذائي للجرجير ، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من المستقبلات الثانوية التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة.
- ثبت أن الخضروات مثل الجرجير مفيدة في خفض الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة الأخرى.
- يحتوي الجرجير أيضًا على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تقليل تلف أنسجة القلب الناجم عن الإجهاد التأكسدي. فيتامين سي هو عنصر نشط في عملية نمو الخلايا الجنينية في العضيات وتحسين صحة القلب.
يحسن صحة العظام
- تشير الدراسات إلى أن إدراج الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الجرجير يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، حيث يعمل الكالسيوم على إصلاح وبناء العظام عن طريق التسبب في زيادة إنتاج بانيات العظم ، وهي الخلايا المسؤولة عن هذا النشاط المفيد.
- تعتبر فائدة الكالسيوم هذه ضرورية للشيخوخة ، على الرغم من أن الشباب قد يستفيدون أيضًا إذا كانوا يعيشون نمط حياة خامل ، مما يعزز كثافة العظام. يعتبر الجرجير أيضًا مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك ، والذي يلعب دورًا مباشرًا كعنصر غذائي تفاعلي في الحفاظ على كثافة العظام.
- قد تستفيد النساء بعد سن اليأس أيضًا من حمض الفوليك في نظامهن الغذائي كوقاية من هشاشة العظام.
غني بالكالسيوم
- يتفق العديد من الباحثين على أن الكالسيوم ضروري وربما الأكثر فائدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم ، كما ثبت أن الكالسيوم من خلال مصادر الغذاء مثل الجرجير آمن ضد الآثار القلبية الضارة.
- إذا تمت إضافة الكالسيوم الإضافي 500 مجم إلى النظام الغذائي اليومي ، فهذا يكفي لمعظم النساء في المدخول الغذائي اليومي.
- على الرغم من تناول ما يصل إلى 1000 مجم يوميًا من قبل البعض ، فقد تحدث مخاطر ترسب الكالسيوم والمشكلات الصحية التي قد تنجم عنها ، حيث تظل مصادر الغذاء الكلية هي أفضل طريقة للحفاظ على مستويات صحية من الكالسيوم في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن فائدة الاستهلاك المنتظم للجرجير قد تكون من المستقلبات الثانوية والمغذيات النباتية الأخرى التي تعمل على إصلاح الضرر الخلوي وتعمل بشكل فعال كوقاية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والغدة الدرقية.
غني بحمض الفوليك
- حمض الفوليك عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في الوقاية من العيوب الخلقية والحفاظ على الصحة اليومية ، حيث تتأثر مستويات الفولات باستهلاك الكحول.
- يمكن أن يكون النظام الغذائي الغني بحمض الفوليك والذي يتضمن أطعمة مثل الجرجير والخضروات الأخرى وقائيًا أو حتى يحل بعض الحالات الصحية.
- قد يساعد تناول الطعام الذي يحتوي على حمض الفوليك أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب والسكتة الدماغية وهشاشة العظام والتدهور المعرفي ونقص الأنبوب العصبي لدى الأطفال.
كمضاد للاكتئاب
- قد يكون سبب انخفاض مستويات حمض الفوليك هو نقص المدخول الغذائي أو الإفراط في تناول الكحول ، وأظهر تحليل 19 دراسة ، بما في ذلك 15،315 مشاركًا ، أن انخفاض مستوى حمض الفوليك يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يعمل حمض الفوليك مع الناقلات العصبية ومسارات الجهاز العصبي المركزي ، مما يؤثر على إنتاج المواد الكيميائية العصبية مثل السيروتونين.
- مع إصابة نسبة كبيرة من سكان العالم بالاكتئاب ، فإن إضافة طعام غني بحمض الفوليك مثل الجرجير هو مكمل غذائي مهم في الحد من مخاطر هذا المرض المزمن.
منع السكتة الدماغية
أظهرت دراسة مقطعية أجريت على 662 بالغًا نتائج مفيدة للأطعمة المدعمة بحمض الفوليك في الوقاية من السكتة الدماغية. في حالة عدم وجود الأطعمة المدعمة ، يجب استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك مثل الجرجير للوصول إلى نفس المستوى من حالة المغذيات المفيدة.
تعرفنا معكم على أهمية الجرجير للإنسان حيث هذا النبات يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة مثل الكالسيوم وغيره من العناصر مثل حمض الفوليك ، وجميع القيم التي يحتويها هامة في عمليات البناء والوقاية للجسم، ويحمي من حدوث التجلطات والسكتات القلبية لذا ننصحكم دوما بتناوله وبه مضادات هامة للاكتئاب للعناية بالصحة النفسية للإنسان .