ما هي أضرار الجزر وفوائده ، الانسان العادي والطبيعي يستفيد من جميع المأكولات والمشروبات ليحصل من خلالها على الفيتامينات والمعادن الهامة من أجل بناء الجسم وحمايته من الامراض المختلفة لذا يتناول الشخص الكثير من الخضار والفواكه من أجل الحصول على كل ما يحتاجه الجسم من فيتامينات ومعادن ، ومن بين تلك الخضار والفواكه سنتعرف معكم على الجزر بأشكاله وأنواعه المختلفة ،وسنتعرف على الأهمية الكبرى التي يقدمها للجسم خاصة لاحتواء الجزر على فيتامين الجمال فيتامين أ، وسنتعرف اذا ما كان هنالك أي أضرار جراء تناوله .
جزر
وهو من أهم النباتات التي يأكلها الإنسان لاحتوائه على فيتامينات متعددة ولذيذ في المذاق وله ألوان متعددة مثل البرتقالي والأرجواني والأرجواني المحمر والأصفر والأسود وهذه الأنواع ينتج عنها أطعمة مختلفة ولكن ينتج عنها الأضرار إذا تم تناولها بكثرة.
فوائد عصير الجزر والبرتقال للمعدة
فوائد الجزر
الوقاية من السرطان
يحتوي على مادة الكاروتين التي يقي من العديد من الأمراض كما أنه حامي قوي لمختلف الأمراض حيث يقي من الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان. ومن أهم أنواع السرطانات التي يحمي الجزر من الإصابة بها سرطان البروستاتا والقولون والمعدة والثدي.
خفض السكر في الدم
يحتوي الجزر على فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وكلاهما مهم لصحة العين وحمايتها ، وهما ما يحتاجه مريض السكر بسبب المخاطر التي يمكن أن تصيبه نتيجة لمرض السكري ، حيث يؤدي السكر إلى إعتام عدسة العين على العين و تلف الشبكية بماء العين الزرقاء أيضًا.
ينظم مستويات السكر في الدم ، ويبقيها في معدلها الطبيعي لفترات طويلة. كما يساهم الجزر بشكل كبير في إعطاء المريض الشعور بالامتلاء لفترات طويلة ، حيث يحتوي الجزر على ألياف طبيعية تسهل عملية الهضم مع هضم الطعام بشكل طبيعي ، مما يعمل على الهضم السليم للطعام.
خفض مستويات الكوليسترول
يلعب الجزر دورًا هامًا في خفض مستويات الكوليسترول ، حيث يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يقي بشكل كبير من أمراض الضغط ومستوياته في الدم.
حماية العين
وتجدر الإشارة إلى أن الجزر يلعب دورًا رئيسيًا في حماية البصر والبصر ، فضلاً عن الحماية من مخاطر الإصابة بالعمى الليلي بسبب محتوى الجزر من فيتامين أ وبيتا كاروتين ، حيث تعمل الكاروتينات على منع التنكس البقعي.
شارك في إنقاص الوزن
يعمل الجزر على زيادة فترات الشبع لدى الأفراد كما ذكرنا ، وله دور كبير في الشعور بالشبع لفترات طويلة ، حيث أنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية ، كما أنه يعمل على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها من الوجبة التالية.
فوائد تناول الجزر بشكل يومي
- يعمل على الحماية من الاكتئاب مع تحسين الحالة المزاجية لما له من مذاق جيد.
- مهم جدا في تقوية البصر لاحتوائه على مادة الكاروتين.
- يفيد في الحصول على بشرة نضرة ورائعة وخالية من المشاكل كما يعمل على إزالة التصبغات الجلدية خاصة تلك الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
- العمل على ضبط مستويات ضغط الدم لاحتوائه على أملاح قلوية مهمة وأهمها البوتاسيوم.
- يساعد الجزر على تقوية العضلات والعظام والمفاصل حيث يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين د الذي يحقق أفضل امتصاص للكالسيوم في الجسم.
- يحمي الجهاز الهضمي مع منع المشاكل اليومية مثل الإمساك ، حيث يعالج مشاكل المعدة والبطن.
- يقوي الجزر القدرات الجنسية مع تعزيز الرغبة الجنسية لدى كلا الجانبين.
- ينقي الكبد من السموم ، ويمنع أمراض الكبد المختلفة والتهاباته ، ويزيد من إنتاج الصفراء ، وهي مادة صحية للغاية.
- يعتبر الجزر من أقوى مضادات الأكسدة ويمنع أنواع السرطان المختلفة.
- يساهم بشكل كبير في حماية المرأة الحامل من التعب والإرهاق ، خاصة في فترات الحمل الأولى التي تفقد فيها المرأة الحامل كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات.
- يلعب الجزر دورًا رئيسيًا في حماية جنين الطفل أثناء الحمل من خلال تعويضه بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها. كما أنه يساهم بشكل كبير في إفراز حليب الثدي بشكل يومي مع تحفيز الغدد الثديية على إنتاج الحليب وزيادة كميته في ثدي الأم.
أضرار الجزر
- عندما يتم تناوله بكميات كبيرة من الجزر بشكل يومي ، فإن هذا يؤدي إلى احتمالية حدوث تشوه للجنين.
- ظهور بقع حمراء على الجلد مع حساسية كبيرة.
- تحدث اضطرابات الجهاز الهضمي من وقت لآخر عند استخدامها بشكل متكرر.
العناصر الغذائية الموجودة في الجزر
- السعرات الحرارية حوالي 42 سعرة حرارية.
- الماء حوالي 88٪.
- دهون 0.3 جرام.
- بروتين 1.2 جرام.
- الألياف حوالي ثلاثة جرامات.
- الصوديوم حوالي 47 جرام.
- البوتاسيوم حوالي 341 جرام.
- زنك 0.12 مجم.
- الكالسيوم حوالي 29 ملليغرام.
- الألياف حوالي 3 جرام.
- يحتوي الجزر على مجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين أ.
طريقة عمل عصير الجزر
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- حبتان من الجزر المفروم بشكل خشن.
توضع كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وتخلط لمدة دقيقة كاملة حتى تذوب المكونات تماما ، ويمكن إضافة عصير البرتقال معها من أجل إضافة مجموعة فيتامينات مختلفة.
تعرفنا معكم من خلال مقالتنا على أهم الفوائد التي يقدمها الجزر للجسم من فيتامينات حيث يعطي الجسم فيتامين أ المهم من أجل المرأة وأيضا قيام الجزر بتحفيز الخلايا المنتجة للحليب في جسم الأم ودوره الفعال في الوقاية من الأمراض بسبب مضادات الأكسدة وتعرفنا معكم على المضار التي ممكن أن يسببها في حال الافراط في تناوله .