ما أهمية الطحالب في حياتنا ، خلق الله هذا الكون فأبدع في كل شيء فيه فأعطانا كل ما في الوجود من أشياء تساهم في بقاء الانسان فكان هنالك النباتات الهامة التي تخلص الجو من ثاني أكسد الكربون وتعطينا الأكسجين من خلال عملية البناء الضوئي ومن بين الكائنات الموجودة التي تقوم بهذه العملية أيضا الطحالب حيث أنها تقوم بتلك العملية أيضا والطحالب لاتعد من النباتات بل هي مجموعة من الخلايا تتجمع معا مكونة الخلايا ،لذا من خلال مقالتنا سنتعرف على الطحالب والأهمية التي تقدمها الطحالب للنبات .
معلومات عن الطحالب
- الطحالب هي مجموعة متنوعة من الكائنات المائية التي لديها القدرة على إجراء عملية التمثيل الضوئي.
- بعض الطحالب مألوفة لمعظم الناس. على سبيل المثال ، الأعشاب البحرية (مثل عشب البحر أو العوالق النباتية) ، أو حثالة الأحواض أو الطحالب في البحيرات.
- ومع ذلك ، هناك عالم واسع ومتنوع من الطحالب التي لا تفيدنا فقط ، ولكنها أساسية لوجودنا ذاته.
- يغطي مصطلح “الطحالب” العديد من الكائنات الحية القادرة على إنتاج الأكسجين من خلال عملية التمثيل الضوئي (عملية تجميع الطاقة الضوئية من الشمس لتوليد الكربوهيدرات). لا ترتبط هذه الكائنات ارتباطًا وثيقًا بالضرورة.
- على غرار النباتات البرية ، تقع الطحالب في قاعدة السلسلة الغذائية ، وبما أن النباتات غائبة فعليًا عن المحيطات ، فإن وجود جميع الكائنات البحرية تقريبًا ، بما في ذلك الحيتان والأسماك والسلاحف والجمبري والأخطبوط ونجوم البحر والديدان ، في النهاية يعتمد على الطحالب.
ما هي أهمية الطحالب؟
- بالإضافة إلى صنع الجزيئات العضوية ، تنتج الطحالب الأكسجين كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الضوئي ، وتنتج الطحالب 30 إلى 50 في المائة من صافي الأكسجين العالمي المتاح للإنسان والحيوانات البرية الأخرى للتنفس.
- النفط الخام والغاز الطبيعي هي بقايا من منتجات التمثيل الضوئي للطحالب القديمة ، والتي تم تعديلها لاحقًا بواسطة البكتيريا.
- يُعتقد أيضًا أن رواسب زيت بحر الشمال قد تكونت من الطحالب coccolithophore (فئة Prymnesiophyceae) ، ورواسب زيت كولورادو بواسطة الطحالب المشابهة لـ Botryococcus (الطحالب الخضراء).
- تنتج Botryococcus اليوم أيضًا زهورًا في بحيرة بايكال ، والتي تطلق الكثير من الزيت على سطح البحيرة بحيث يمكن جمعها باستخدام جهاز خاص واستخدامها كمصدر للوقود.
- الطحالب ، مثل الأطعمة المصنعة وغير المصنعة ، لها قيمة تجارية سنوية تصل إلى عدة مليارات من الدولارات ، كما تستخدم مستخلصات الطحالب بشكل شائع لإعداد الأطعمة وغيرها من المنتجات.
- كان الاستهلاك المباشر للطحالب موجودًا أيضًا لعدة قرون في النظم الغذائية لمجتمعات شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ.
- نظرًا لأن الطحالب الحمراء ، أو المرحضة (البورفيرا) ، هي أهم طحالب غذائية تجارية ، في اليابان وحدها تتم زراعة ما يقرب من 100000 هكتار (247000 فدان) من الخلجان الضحلة والبحار.
أضرار الطحالب
- يمكن أن تكون بعض الطحالب ضارة للإنسان ، حيث تنتج بعض الأنواع سمومًا قد تتركز في المحار والأسماك ذات الزعانف ، مما يجعلها غير آمنة أو سامة للاستهلاك البشري.
- يعتبر Din و la Gellat (فئة Dinophyceae) أيضًا منتجين معروفين للسموم. يحدث تسمم المحار المسبب للشلل بسبب سمية السموم العصبية أو على الأقل أي مركبات ذات صلة ، ينتج معظمها عن طريق الكسندريوم تامارينس و quinumenium dinoflagellates.
- يحدث تسمم المحار بسبب أحماض الأوكاديسيك ، التي تنتجها عدة أنواع من الطحالب ، وخاصة أنواع ديوفيلوس.
استخدام الطحالب كغذاء
- توفر الطحالب التي تنمو مثل العوالق والقيعان والنباتات وغيرها من الموائل المائية الشائعة مصدرًا غذائيًا رئيسيًا للأسماك الصغيرة والبرمائيات المائية والحيوانات الأخرى.
- نظرًا لأن البشر يعتمدون على الأسماك لتكملة نظامهم الغذائي ، فقد أثبتت الطحالب أنها مصدر غير مباشر مهم جدًا للغذاء البشري. ممارسة الاستهلاك المباشر للطحالب كغذاء بشري موجودة أيضًا في جميع أنحاء العالم.
- يمكن تجميع قائمة تضم أكثر من مائة نوع توفر الغذاء الفوري للبشر ، وخاصة لسكان العالم.
فيما يلي بعض الأنواع المهمة التي توفر الغذاء المباشر:
1. شلوريلا
- الشلوريلا هي طحالب أحادية الخلية لها قيمة غذائية عالية جدًا ، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
- تحتوي الشلوريلا عند التجفيف على حوالي 45٪ بروتين و 20٪ دهون و 20٪ كربوهيدرات و 5٪ ألياف و 10٪ معادن وفيتامينات.
- تُستخدم الأحماض النووية (مثل RNA) كمكمل غذائي ، لأنها توفر أعلى مستويات الأحماض النووية في جميع الأطعمة ، كمواد طبيعية قوية توفر تغذية فائقة ، وتجديد الشباب ، والشفاء وتساعد على خلق صحة مثالية.
- يقول الباحثون الذين درسوا الكلوريلا على نطاق واسع إنها “غذاء مثالي” في الطبيعة (في الواقع ، لقد درستها وكالة ناسا كغذاء لرواد الفضاء).
2. البورفيرا (الطحالب الحمراء)
- البورفيرا هو عشب بحري في الماء البارد ينمو في مياه البحر الضحلة الباردة. يحتوي على 30-35٪ بروتينات ، 40-45٪ كربوهيدرات ومحتوى عالي جدًا من الفيتامينات.
- معظم الثقافات البشرية التي يمكنها الوصول إلى البورفيرا تستخدمه كغذاء أو بطريقة ما في النظام الغذائي ، مما يجعله ربما أكثر الطحالب البحرية تدجينًا.
- يوجد ما بين 60 و 70 نوعًا من البورفيرا في جميع أنحاء العالم وسبعة أنواع حول بريطانيا وأيرلندا ، حيث كانت تستخدم تقليديًا لإنتاج خضروات البحر الصالحة للأكل على ساحل البحر الأيرلندي.
3 – دولتشي (بالماريا بالماتا)
إنها طحالب حمراء (Rhodophyta) ، وتسمى أيضًا دبس السكر أو دبس السكر الأحمر أو رقائق البحر ، تنمو على السواحل الشمالية للمحيطين الأطلسي والهادئ.
يعتبر دبس السكر أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن ، حيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد ويحتوي على جميع العناصر النزرة اللازمة لتغذية الإنسان ، كما أن محتواه من الفيتامينات أعلى بكثير من محتوى الخضار مثل السبانخ ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية نسبة البروتين (أكثر من 20٪) ولكنها تفتقر إلى الأحماض الأمينية الأساسية.
تعرفنا معكم على أهمية الطحالب في حياة الانسان حيث تعد أهم الأغذية التي يستهلكها الانسان وأيضا تعد من المنتجات للأكسجين وأيضا هي مصدر لثراء البعض لما تصل له قيمة من الميارات من الدولارات في حال بيعها وتعرفنا على الأنواع المختلفة من الطحالب التي تستخدم كغذاءوتعرفنا على مضار بعض الطحالب أيضا