ما هو حمض الستريك وأين يوجد؟ عادة ما نشتري المعلبات وخاصة المشروبات الغازية ونقرأ مكونات تلك المشروبات فنجد دوما كلمة حمض الستريك فما هو هذا الحمض وأين يوجد لو بحثنا وتعمقنا في ذلك سنتعرف على ان هذا الحمض الهام موجود في العديد من الفواكه وخاصة بموجود في كثرة بالحمضيات وله دور فعال في امتصاص المواد الغذائية وقتل الميكروبات لذا سنكون معكم في مقالتنا لنعرفكم أكثر عن هذا الحمض وأهميته للجسم واهمية استخدامه .
ما هو حامض الستريك وأين يوجد؟
وهو من الأحماض العضوية ، وغالباً ما يستخرج الحمض من الثمار والفواكه الموجودة فيه لاستخدامه في أنواع أخرى من الأطعمة ، أو في استخدامه لأغراض تجارية لأنه من أشهر المواد الحافظة ، ويتواجد في بعض أنواع الفاكهة مثل الآتي:
- ليمون.
- البرتقالي.
- الأناناس وبعض الفواكه الاستوائية.
- جريب فروت.
- توت بري.
- طماطم.
- كما توجد بعض أنواع الفاكهة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض ولكنها تحتوي عليه مثل المانجو والتفاح والكرز والخوخ والزيتون والتين.
أهمية تناول مكملات حامض الستريك للجسم
- يعزز عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الطاقة الخلوية ، ويزيل أي مواد ضارة من الجسم.
- يساعد الجسم على امتصاص بعض المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
- يحمي الخلايا العصبية والكبد ، ويخلص الجسم من الرواسب في منطقة الكلى.
فوائد المواد الحافظة المصنوعة من حامض الستريك
- تقليل فرط التخثر.
- يزيل الشحوم من الجسم.
- يجعل مواد التنظيف المستخدمة فيه رائحته لطيفة ومعطرة.
- المذيب الأكثر شيوعًا عند استخدامه في أعمال التنظيف.
- يحافظ على قوام الطعام الذي يوضع عليه.
- يعطي مذاقا حامضا لمختلف الأطعمة التي توضع عليه.
- يحفظ المشروبات والأطعمة المختلفة مما يزيد من صلاحيتها وتخزينها لفترة أطول من الوقت.
هل حمض الستريك آمن؟
- وهي من المواد الآمنة عند استعمال كمية قليلة منها خاصة أن فائضها يسبب حروقاً في الجلد والتهابات في الجهاز الهضمي.
- وهو من أهم البروتينات التي تساعد الجسم في القيام بعملية التمثيل الغذائي ، حيث أنه يخلص الجسم من أنواع مختلفة من السموم ، ويساعد في هضم الطعام بطريقة صحية ، ويعمل على أداء الكلى بشكل فعال.
تعرفنا معكم على الحمض العضوي الموجود بكثرة في الحمضيات بأنواعها المختلفة وهو حمض الستريك الهام لذي يسهل عملية امتصاص المعادن والمواد الغذائية في الجسم، ودوره الفعال في قتل الميكروبات على سطح الجلد ودوره الهام والفعال في حماية الخلايا العصبية والكبد، لكن يجدر بنا أن نعرف أن استهلاكه يجب أن يكون بكميات بسيطة حتي لا نؤذي جهازنا الهضمي .