طريقه تحضير مولتن كيك، الكيك من اشهي الأطباق التي ممكن تقديمها في العديد من المناسبان والحفلات الجمعات المتنوعة ومن بين تلك الكيك، سنعرفكم على طريقة عمل المولتن كيك ،حيث ان المولتن كيك من أنواع الكيكات المميزة والتي يحبها الكثيرون لأنها تكون مليئة بالشوكولاتة ودوما لضمان عمل كيك لذيذ وناجح ،يجب عليك أن تختار الدقيق ذو الجودة العالية وتنخيله أكثر من مرة للحصول على كيك منتفخ ،وأيضا يجدر بنا أن تكون المكونات بحرارة الغرفة حتي تنجح تلك الوصفة .
ما هي مكونات تحضير مولتن كيك؟
تعرفي معنا سيدتي في السطور القادمة على أهم المكونات المستخدمة في تحضير كعكة الشوكولاتة السائلة من الداخل. كعكة سهلة وسريعة التحضير لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة للتحضير ، والمكونات المستخدمة كالتالي ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 بيض
- 2 صفار بيض.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- 100 جرام من الشوكولاتة النيئة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
خطوات تحضير مولتن كيك
- نأخذ وعاء عميق ونضيف البيض وصفار البيض والسكر ونمزج هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- نستمر في خفق هذه المكونات لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ونتوقف عن الخفق عندما يصبح الخليط أصفر فاتح أو أبيض وكريمي الملمس.
- نضع الشوكولاتة النيئة ونضيف إليها الزبدة ونضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا ، وفي هذه الأثناء ، قلّب المكونين معًا حتى يتجانس كل منهما مع الآخر وتذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نضيف الشوكولاتة إلى خليط البيض والسكر المحضرين مسبقاً ، ونخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض ، ونتركهم جانباً حتى يبرد الخليط قليلاً ، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الخليط الجاف.
- ينخل الطحين ويضاف إليه قليل من الملح والكاكاو النيء ، وتقلب هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى يمتزج الطحين بالكاكاو
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السابق ، ثم أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- خذ 4 قوالب زجاجية وادهنها بالزبدة. يمكنك مضاعفة الكمية للحصول على المزيد من قوالب الكيك المنصهرة.
- نسكب المزيج في قوالب زجاجية مقاومة للحرارة ، ونضعها في صينية ذات حواف قصيرة ، ثم نسكب الماء الساخن حولها.
- ضعي صينية الكيك المنصهرة في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع قوالب الكيك المنصهرة من الفرن وتُترك جانباً لتبرد قليلاً.
طريقة تقديم كعكة الشوكولاتة الساخنة
- نقوم بإعداد أطباق التقديم ونحولها إلى قوالب الكيك الذائبة.
- يتم تقديم مولتن كيك دافئة ، يمكنك تقديمها مع الفواكه الطازجة أو الآيس كريم أو مشروب النسكافيه اللذيذ.
قدمنا لكم وصفة مميزة من المولتن كيك المميزة التي تعج بالشوكولاتة المميزة حيث تمتاز هذه الكيك بالشوكولاتة الذائبة المنصهرة بداخلها ، حيث أن هذه الكيكة المميزة نقوم بتحضيرها بدقة متناهية وضعنا لكم الوصفة وطريقة التحضير ،نتمنى أن تطبقوها وتقدموها بكل حب لأفراد عائلتكم أو لأصدقائكم وقدموا بجوارها الأيس كريم أو أي شيء تفضلوه.