طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات، تعتبر الفطائر من الوجبات الغذائية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، حيث انهم يسعون للتعرف على المقادير والمكونات التي تتناسب معها حول عمل فطير المشلتت الفلاحي الذي يرغب البعض في الحصول عليه، وتعددت الخطوات التي لابد من اتباعها من اجل الوصول الى النتائج الخاصة في ذلك، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات.
ما هي طريقة عمل فطير مشلتت الفلاحي
مكونات
- كيلو دقيق أبيض ناعم
- نصف كيلو دهن
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت ذرة
- الماء حسب الحاجة للعجن
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- ثم أضيفي المزيد من الماء تدريجياً إلى الدقيق.
- نقوم بتشغيل خطاف العجين على المكونات بسرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة بحيث يسهل دهنها.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة على الأقل لترتاح.
- خذ صينية كبيرة وادهنها بزيت الذرة.
- بعد مرور الوقت ، تنقسم العجينة إلى قطع ، حوالي عشرين قطعة.
- ادهني كل قطعة بزيت الذرة وضعيها على صينية مدهونة.
- اتركي قطع العجين لساعة أخرى لترتاح.
- نقوم بإعداد الطاولة التي سنبسط عليها العجين ونشحمها بالزيت.
- نأخذ قطعة من العجين وننشرها على المنضدة لتكون رفيعة ، ثم نأخذ أحد طرفيها ونضعها فوق الطرف الآخر بحيث يتم تغطيتها.
- نضع العجينة في صينية وندهنها بالسمن النباتي.
- نأخذ قطعة أخرى من العجينة وننشرها على صينية مدهونة بالزبدة متبعة نفس الخطوة السابقة ، ثم نضعها مع القطعة الأولى.
- كرر هذه الخطوة مع قطع العجين الموجودة حتى الانتهاء.
- بعد الانتهاء من كل قطعة من العجين ودهنها بالسمن ، ننشر كل القطع فوق بعضها البعض ونشحم كل طبقة بالسمن مرة أخرى.
- تحضير صينية فرن مناسبة ودهنها بالسمن أو الزيت النباتي.
- ضعي الفطيرة على الصينية ثم افردها بالتساوي من جميع الجوانب مع ترطيب اليد بالزيت مع فردها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بتثبيت شبكة الرف في منتصف الفرن.
- نخبز فطير مشلتت في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويصبح وجهه ذهبي اللون ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد طهي الفطيرة ، نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- تقطع عجين الفطير إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فطير مشلتت.
- يتم تقديم فطير مشلتت بالألف هنا وشفا إلى جانب عسل النحل ودبس السكر والجبن الكريمي والمربى والجبن القديم
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات.