طريقة عمل كرات اللحم السويدية بالتفصيل، تقدم العديد من المطاعم كافة الوجبات التي يطلبها البعض، حيث انها تحتوي على الشكل الرائع والمذاق اللذيذ، ويرغب العديد من الناس في الحصول على ابرز النتائج التي تتمثل بها فيما يخص اللحم السويدي، وعمل الكرات من خلاله وكثيرة هي المكونات والمقادير التي يمكن الحصول عليها او وضعها لهذه الوجبات من اجل التعرف على طريقة عمل كرات اللحم السويدية بالتفصيل.
ما هي مكونات كرات اللحم السويدية
تعتبر كرات اللحم السويدية من أكثر الوجبات المغذية لاحتوائها على مصدر مهم للبروتين الذي يحتاجه الجسم.
- شريحتان من الخبز الأبيض الطازج
- ربع كوب حليب
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مصفاة
- نصف كوب بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 335 جرام لحم كتف مفروم
- 335 جرام لحم ضأن مفروم
- بيضتان كبيرتان ونأخذ منه الصفار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
- كوب دقيق لجميع الأغراض
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم البقري
- نصف كوب كريمة ثقيلة
اهم وصفة كرات اللحم السويدية
خطوات سهلة وبسيطة لعمل اللحوم بشكل مختلف. يعتبر هذا الطعام غذاء خفيف على المعدة. يمكنك جعله كطبق رئيسي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقطع الخبز إلى قطع ونضعها في وعاء خلط صغير مع الحليب ، ثم نتركهم جانبًا.
- في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة ، ويُضاف البصل المفروم ورشة ملح ، ويُقلى حتى ينضج البصل ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ، يُمزج مزيج الخبز والحليب والكتف المفروم ولحم الضأن المطحون وصفار البيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب والبصل ، ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- باستخدام الميزان ، يتم تقسيم كرات اللحم إلى أجزاء ، تزن كل منها أونصة واحدة (كيل). يتم وضعها في صينية خبز وبيدك يتم تشكيل كرات اللحم على شكل أقراص.
- سخني الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة منخفضة أو في مقلاة كهربائية على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- أضيفي كرات اللحم واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، حوالي سبع إلى عشر دقائق.
- انقلي كرات اللحم إلى صينية فرن باستخدام ملعقة مفرغة من الهواء وضعيها في الفرن الساخن.
- بمجرد أن تنضج كل كرات اللحم ، خففي النار وأضيفي الدقيق إلى المقلاة أو المقلاة الكهربائية واخفقيها حتى تحمر قليلاً ، حوالي دقيقة أو دقيقتين.
- أضيفي مرق اللحم تدريجيًا واخفقي حتى تبدأ الصلصة في التسخين.
- أضيفي الكريمة واستمري في الطهي حتى تصل الصلصة إلى درجة الحرارة المرغوبة.
- تُرفع كرات اللحم من الفرن وتُغطّى بالصلصة وتُقدّم.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل كرات اللحم السويدية بالتفصيل.