طريقة عمل الحمام الكذاب، الحمام من المأكولات الشهية والتي يحبها الكثيرون ويرغبوا بتناولها في الكثير من الأوقات ، لكن سعر الحمام غالي جدا على بعض الأشخاص لذا سنقدم لكم وصفة ميزة وشهية باستخدام أفخاذ الدجاج وعمله على شكل الحمام، سنعرض عليكم مكونات وصفتنا الشهية مع الطريقة لعملها بالتفصيل حتي تدللي أسرتك بتلك الوصفة وتتميزي بتقديم كل ما هو طيب ولذيذ، نتمنى لكم المتعة والاستفادة معنا دوما .
طريقة عمل الحمام الكاذب
مكونات
- أربع قطع أفخاذ دجاج
- كوب من الأرز العادي متوسط الحبة
- بصلة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة شاي قرفة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الطريقة
- انزع أفخاذ الدجاج من العظم واغسلها جيداً بالخل والملح والليمون.
- افركي أفخاذ الدجاج بالقليل من الدقيق ، ثم اشطفيها بالماء فقط واتركيها لتصريف الماء الزائد.
- نقوم بتنقية الأرز من أي شوائب فيه ، وغسله جيدًا ، ثم نقعه في كمية من الماء قبل التحضير بربع ساعة على الأقل ، حتى لا يستغرق وقتًا أثناء النضوج.
- قشر بصلة كبيرة ، واغسلها جيداً ، ثم افرمها جيداً.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطّعه ناعماً.
- نأخذ وعاءً عميقًا ونضع فيه الأرز المنقوع بعد تصفيته جيدًا من الماء.
- يُضاف البصل المفروم إلى الأرز.
- كما نضيف الفلفل الأخضر إلى الأرز.
- وتضاف ملعقة كبيرة من الدهون النباتية.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والقرفة المطحونة والفلفل الحار والزنجبيل المطحون.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
- نحضر أفخاذ الدجاج ونحشوها بخليط الأرز ، مع الحرص على عدم وضع كمية كبيرة من الأرز بالداخل ، لأن حجم الأرز سيزداد مع النضج.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الماء.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل إلى الماء.
- ثم يضاف الهيل وعيدان القرفة وورق الغار مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- لف أفخاذ الدجاج جيداً بورق الألمنيوم حتى لا يتساقط خليط الأرز.
- نضيف أفخاذ الدجاج إلى الماء المغلي بعد ذلك ونتركها على النار حتى تغلي لمدة عشر دقائق ، ثم نخفض النار قليلاً ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً.
- بعد أن تنضج أفخاذ الدجاج ، تُرفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
- ثم قم بإزالة ورق القصدير من أفخاذ الدجاج.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع أفخاذ الدجاج فيها.
- ندهن أفخاذ الدجاج بالقليل من الزيت ، ثم ادهنهم بصلصة الطماطم حتى يصبحوا ذهبيين.
- نضع أفخاذ الدجاج في الفرن ونشوي الشواية حتى تحمر.
- ثم يقدم الحمام الكاذب ألف هناء وشفاء.
تعرفنا معكم على وصفة الحمام الكاذب تلك الوصفة المميزة التي ممكن أن تقومي بها لتنالي اعجاب الجميع وارضاء الضيوف وتدليل عائلتك ،وذلك من خلال أفخاذ الدجاج الذي تقومين بخليه من العظام وحشيه بتتبيلة الرز المناسبة ،وسلقها ومن ثم قليه او شويه بالفرن تحت الشواية بإضافة صلصة الطماطم لإكسابها لونا أحمرا وجميلا ، وتقديمه بالطريقة التي تفضلينها