طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض بالخطوات، من المعروف ان هناك الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تقديمها للعديد من الناس الذين يهتمون في الحصول عليها حول ما يخص طاجن الكفتة، وشارك البعض منهم اهم النتائج التي تتعلق في المكونات والمقادير التي تتناسب مع طاجن الكفتة الذي يفضله الكثير من الناس والذي يضاف اليه بعض الاطباق والاصناف المتعددة، ونعرض عبرها طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض بالخطوات.
ما هي طريقة عمل طاجن من الكفتة والبيض
مكونات
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- فصوص من الثوم
- حبتان طماطم كبيرتان
- نصف حفنة صغيرة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من السكر
- اربع بيضات
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
طريقة التحضير
- قشر البصل واغسله جيدًا ثم ابشره جيدًا بمبشرة.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- نقوم بتنقية البقدونس من الشوائب والأعواد التالفة الموجودة فيه ، ثم نغسله جيداً ويفضل نقعه في الماء قبل نصف ساعة على الأقل من استخدامه.
- بعد ذلك ، صفي البقدونس من الماء وقطعيه جيدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع ربع كيلو من اللحم المفروم.
- نضيف البصل المبشور إلى اللحم.
- نضيف أيضًا الثوم المهروس إلى اللحم.
- ثم يضاف البقدونس المفروم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أخيرًا ، نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات وتوابل اللحم والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة. من الممكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار لمن يفضل الأطعمة الحارة.
- قلّب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نقسم اللحم إلى كرات صغيرة.
- نقوم بإعداد صينية فرن مناسبة ونضع كرات اللحم فيها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الكفتة في الفرن ونتركها حتى تنضج وتحمر من جميع الجوانب. قد يستغرق ما بين نصف ساعة وساعة ، ولكن على الأقل ربع ساعة.
- في غضون ذلك ، اغسلي الطماطم جيدًا واعصريها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كوب من عصير الطماطم تقريبًا.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه عصير الطماطم.
- نترك عصير الطماطم على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ولزجًا.
- ثم نعود للكفتة وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
- نضيف الكفتة إلى صلصة الطماطم.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
- نضيف أيضًا قليلًا من الملح حسب الرغبة.
- اتركي المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان.
- نقوم بإعداد طاجن فرن مناسب ونسكب الكفتة فيه.
- كسر البيض على وجه الكفتة.
- نضع الكسرولة والبيض في الفرن ونتركه حتى ينضج البيض تمامًا.
- بعد أن ينضج البيض بالكفتة نخرج الطاجين من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الكفتة والبيض.
- طاجن الكفتة والبيض يقدم مع ألف صحة وهنا بجانب الأرز.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل طاجن الكفتة والبيض بالخطوات.