طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس بالخطوات، من المعروف ان الكفتة من الوجبات الغذائية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، حيث انهم يرغبون في الحصول عليها في المطاعم خصوصاً التي تحتوي على البطاطس وهذ ما يميز مذاقها والكثير ايضا يحتاج للتعرف على كافة المكونات والمقادير الخاصة بها، والتي يمكن معرفتها الوصول اليها عن طريق المواقع الالكترونية، ونعرض عبر ذلك طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس بالخطوات.
عمل كفتة تونة بالبطاطس
مكونات
- خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ثلاث علب تونة كبيرة
- كوب فاصوليا خضراء
- جزرة متوسطة الحجم
- عيدان البصل الاخضر البصل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة كاري
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- نصف ليمونة
- زيت ثقيل للقلي
- حفنة صغيرة من البقدونس
- نعناع مفروم للتزيين
- بقدونس مفروم للتزيين
كيف تستعد
- اغسلي البطاطس جيداً للتخلص من الغبار الذي عليها.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- أضف قليل من الملح ونصف ليمونة إلى الماء.
- ضعي قطع البطاطس في الماء.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي الماء وتنضج البطاطس.
- بعد أن تنضج البطاطس ، أخرجها من الماء المغلي واشطفها بالماء البارد فقط.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى البطاطس.
- اهرسي البطاطس جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو أي معدات حادة.
- أضيفي التونة إلى البطاطس المهروسة وقلبيهم معًا.
- نقوم بتنقية البقدونس من الشوائب الموجودة فيه ، ثم نغسله جيداً ، ويفضل نقعه في الماء قبل نصف ساعة من استخدامه ؛ لأنه من الخضار التي يجب غسلها بعناية.
- نقطع البقدونس في الكبة.
- أضيفي البقدونس المفروم إلى البطاطا المهروسة والتونة وقلبيهم معًا.
- نظف الفاصوليا الخضراء وقطعها إلى حلقات صغيرة جدًا.
- نقطع البصل الأخضر في الكبة.
- اغسل الجزر جيدًا للتخلص من أي أوساخ عليه.
- نبشر الجزر بجلد ناعم.
- يُضاف الفاصوليا الخضراء والبصل المفروم والجزر المبشور إلى البطاطس والتونة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة الجافة والبهارات المختلطة.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم والكاري.
- وأخيراً نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة وإذا لم يتوفر فيمكن استبداله بزيت نباتي عادي.
- اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- بعد ذلك ، قم بلف عجينة البطاطس والتونة إلى كرات متساوية واستمر في هذه الخطوة حتى يتم استهلاك الكمية المتاحة.
- خذ صينية مسطحة مناسبة ورش عليها القليل من الدقيق.
- رتبي كرات البطاطس مع التونة على الصينية.
- نحضر مقلاة مناسبة ، ويفضل أن تكون ذات حواف طويلة ، لأخذ كمية مناسبة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
- ضعي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تمتلئ المقلاة.
- تقلب كفتة التونة حتى تتحول إلى اللون الأحمر وتتحول إلى اللون الذهبي.
- خذ صينية مسطحة وضع عليها ورقة مطبخ.
- بعد قلي كفتة التونة نرفعها عن الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
- نضع مجموعة أخرى من كفتة التونة في الزيت الساخن حتى تمتلئ المقلاة من جديد.
- نستمر في تكرار هذه الخطوة حتى ننتهي من عملية القلي.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه كفتة التونة.
- نقوم بتزيين طبق التقديم بقليل من البقدونس المفروم أو النعناع ليمنحنا شكلاً جمالياً ، ويمكن إضافة بعض شرائح الطماطم بجانب الطبق.
- يتم تقديم كفتة التونة بصحة جيدة ، وهنا بجانب المقبلات والمخللات المفضلة.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس بالخطوات.