طريقة عمل الجريش في المنزل، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها في المنازل، حيث يرغب البعض في الحصول على المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص عمل الجريش الذي يفضله البعض كونه يحتوي على العديد من الفوائد المتعددة التي تعود الى الجسم، ومن ضمن الوجبات الاساسية التي توضع على سفرة الطعام في كثير من الاحيان، ونعرض عبر ذلك طريقة عمل الجريش في المنزل.
ما هي طريقة عمل الجريش بالدجاج
مكونات
- كيلو جريش
- أربع قطع صدور دجاج
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- مكعب مرق الدجاج
- كوب من الحليب السائل
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نظف صدور الدجاج جيداً وانزعها من العظام والجلد.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- اغسلي قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون واتركيها حتى تمتصها.
- افركي قطع الدجاج بالقليل من الدقيق للتأكد من عدم وجود روائح غير مرغوب فيها.
- اغسلي قطع الدجاج بعد ذلك بالماء فقط واتركيها في وعاء جانبي لحين الاستخدام.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها جيدًا أيضًا.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية.
- يضاف البصل المفروم إلى الدهن.
- ثم نضيف قطع الدجاج للدهن والبصل.
- نضع القدر على نار متوسطة ونقلب المكونات معًا حتى يتغير لون الدجاج ويصبح لونه بنيًا بالبصل.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة إلى الدجاج واستمري في التقليب.
- اغمر المكونات السابقة في كوب من الحليب السائل.
- اتركي المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان.
- أضف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة للمكونات السابقة.
- ثم تضاف نصف ملعقة صغيرة من الأرض النوم.
- ثم خففي الحرارة إلى المكونات قليلاً واتركيها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- في غضون ذلك ، اغسل الحبوب جيدًا.
- ثم نضيف البرغل إلى قطع الدجاج.
- نضيف القليل من الماء المغلي إلى الوعاء للمساعدة في إنضاج الحبوب.
- بعد أن تنضج الحبوب ، أبعد القدر عن النار واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الجريش بالدجاج.
- يتم تقديم الجريش بالدجاج مع ألف صحة وهنا جنبًا إلى جنب مع السلطات المفضلة لديك.
ما طريقة عمل الجريش باللحم
مكونات
- كيلو جريش
- كيلو لحم ضأن
- بصلتان كبيرتان
- ثلاث طماطم كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- كأس من الماء
كيف تستعد
- اغسل الحبوب جيدًا ثم انقعها في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير.
- اغسلي اللحم جيداً بالخل والملح والليمون وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها جيداً.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تذوب الزبدة.
- نضيف البصل المفروم إلى الدهن ويقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيهم معًا حتى يتغير لون اللحم.
- اترك اللحم مع البصل على النار لمدة عشر دقائق حتى يلين قليلاً.
- ثم تضاف الطماطم المفرومة إليهم.
- ثم أضيفي مكعب من مرق الدجاج وقلبيهم معًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم أضيفي الحبوب المنقوعة إلى اللحم وقلبيها معًا.
- نغطي المكونات السابقة بكوب من الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- عندما يكاد اللحم ينضج ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والقرفة المطحونة والصلصة الحارة.
- قلبي المكونات معًا حتى تذوب جميع البهارات لمدة خمس دقائق أخرى.
- بعد طهي الحبوب ، ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلًا.
- نضع الجريش باللحم في أطباق التقديم ، ثم نقدمه هنا بألف وشف
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الجريش في المنزل.