طريقة عمل صينية الكوسا بالفراخ بالتفصيل، من المعروف ان هناك الكثير من الاطباق الشهية التي يتم تقديمها من قبل الاخرين، حيث ان المطاعم تهتم في جذب الزبائن عن طريقها كونها تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، ولاحظنا مشاركة في التعرف على اهم المكونات والمقادير التي ترتبط في الوصول الى تحضير تلك الصينية التي تحتوي على الفراخ، وعبر المواقع الالكترونية يمكن تحضير طريقة عمل صينية الكوسا بالفراخ بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل صينية كوسة بالدجاج
مكونات
- كيلو كوسة
- أربع قطع دجاج
- بصلتان كبيرتان
- حبتان طماطم كبيرتان
- 2 فلفل أخضر متوسط الحجم
- قرن من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة نباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ورقتان
- ورقة الغار
كيف تستعد
- نظف قطع الدجاج واغسلها جيداً بالخل والملح والليمون.
- نضع الدجاج في وعاء عميق ، ونرش عليه ملعقة كبيرة من الملح وعصير الليمون ، ونتركه لينقع تمامًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم افركي قطع الدجاج بالقليل من الدقيق ، ثم اشطفيها بالماء فقط.
- تترك قطع الدجاج لتصفى من الماء وتجف تماما.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الماء.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.
- اغسل الطماطم واقطعها إلى أرباع.
- ضعي البصل والطماطم في الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الماء المغلي ونتركه حتى ينضج نصفه.
- عندما تقترب قطع الدجاج من النضج ، أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والبهارات السعودية مع ورقتين من ورق الغار والغار.
- اغسلي الكوسة جيداً ثم قطعيها إلى حلقات متساوية حتى تأخذ نفس درجة النضج في الفرن.
- يُقشر البصل المتبقي ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى شرائح.
- اغسل الطماطم المتبقية وقطعها إلى حلقات.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى حلقات.
- نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة جدًا.
- خذ صينية فرن مناسبة وضع حلقات الكوسا فيها.
- نضيف شرائح البصل إلى الكوسة.
- نضيف أيضا حلقات الطماطم.
- ثم نضيف حلقات الفلفل الأخضر والفلفل الحار.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- أضف ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والهيل المطحون والزنجبيل المطحون والقرفة والبهارات المشكلة والفلفل الحار.
- بعد نضج قطع الدجاج نصلح شوربة الدجاج.
- تُضاف قطع الدجاج إلى صينية الكوسا.
- غطي صينية الكوسة بكوب من مرق الدجاج الجاهز ، وكلما دعت الحاجة ، أضيفيها تدريجياً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الكوسا في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ، وقد يستغرق الأمر ساعة على الأقل.
- بعد أن تنضج الكوسا والدجاج ، نشغل الشواية قليلاً حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- ثم نخرج الدجاج من الفرن ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكوسة والدجاج.
- قدمي الكوسة بالدجاج مقابل الف صحة وهنا بجانب الارز المطبوخ بالفرن.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل صينية الكوسا بالفراخ بالتفصيل.