طريقة تحضير شورت كيك التفاح والكراميل (كعك التفاح)،من الوصفات المميزة والمفضلة للجميع هي كعكة التفاح وكما نعلم أن التفاح يحتوي على قيم غذئية عالية وله العديد من المزايا ويعتبر في حد ذاته صيدلية متكاملة ومن الفواكه التي لاتعد غالية الثمن والعكس من السهل أن تكون في متناول الجميع لذا سنقدم اليوم لكم طريقة كعكة التفاح المميزة سنعرض عليكم المكونات وطريقة العمل في التفصيل حتي تقدميها لأفرد عائلتك في أغلب المناسبات .
مكونات الكيك
- 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- نصف كوب زبدة مجمدة
- 1 بيضة ، بالإضافة إلى واحدة مخفوقة
- نصف كوب حليب
مكونات التفاح
- 4 أكواب تفاح مقطّع إلى مكعبات
- 2 عود قرفة صغير
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- مكونات الكراميل
- ربع كوب سكر
- نصف ملعقة من كريمة الخفق
- ملعقة فانيليا معلقة
مكونات كريمة الخفق
- 1 كوب كريمة خفق
- 3 ملاعق سكر
الطريقة
- سخني الفرن إلى 280 درجة.
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع 3 ملاعق كبيرة سكر ، والبيكنج بودر ، والملح.
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونخلطها قليلاً بأصابعك حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء صغير ، اخلطي البيض والحليب جيدًا واسكبي المكونات الجافة.
- تُسكب الزبدة فوق الدقيق وتُقلب باليد حتى تمتزج جيدًا.
- اعجن جيدا حتى تحصل على قوام عجين متماسك.
- تقسم العجينة إلى 3 كرات متوسطة الحجم.
- تُفرم العجينة بسمك 2 سم وتوضع في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق.
- باستخدام الفرشاة ، وزعي البيض المخفوق على سطح العجين وضعيه في الفرن
- بعد عشر دقائق ، عندما يتحول لون العجين إلى ذهبي ، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد تمامًا
عمل التفاح
- في مقلاة ، ضعي قطع التفاح والقرفة وعصير الليمون والسكر على نار متوسطة
- قلبي المكونات معًا جيدًا واتركيها حتى تنضج التفاح قليلًا.
لصنع الكراميل
- نضع كوب ماء مع نصف كوب سكر على درجة حرارة منخفضة ونتركه حتى يتحول السكر إلى كراميل
- أضيفي الكريمة والفانيليا وقلبي جيداً مع الكراميل واتركيها جانباً لتبرد
لعمل الكريمة المخفوقة
- نخلط الكريمة مع السكر ونخفقها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح قوامها كريمي.
- نضع البسكويت في الطبق المناسب ونضع التفاح ثم الكريمة ونزينه بالكراميل.
اعتبار
إذا كنت بحاجة إلى عمل هذه الوصفة بسرعة ، يمكنك شراء كعكة باوند جاهزة والقيام بباقي خطوات الوصفة.
تعرفنا معكم على مكونات كعكة التفاح حيث نقومة بكرمة التفاح مع السكر ووضعه في وعاء ومن ثم عند النضج نضعه في قالب الكيك ونقوم بتجهيز الكيكة وبعد أن نقوم بتجهيزها نضعها في القالب وتخبز في فرن مسبق التسخين وبعد أن تنضج نقوم بقلبها ونتركها تبرد ثم نزينها بالكريمة ونقدمها بالطريقة التي نفضلها مع مشروبنا المفضل وبالهناء والشفاء .