فوائد وأضرار كبده الفراخ ، الكبدة من المأكولات التي يفضلها الكثيرون فهناك كبدة الدجاج وهناك كبدة العجول والأبقار لكن لكل منهم قيم غذائية هامة حيث يحتوي على الحديد وفيتامين أ ومصدر غني بفيتامين ب أيضا ،واليوم ومن خلال مقالتنا سنخصصها للحديث عن كبد الدجاج سنتعرف على القيمة الغذائية لها وسنتعرف أيضا على الفوائد الصحية لكبد الدجاج أيضا ،وسنتعرف على فائدتها للمرأة الحامل بالذات ،وسنتعرف على الطريقة الصحيحة التي يجب أن نتبعها عند شراء الكبدة
القيمة الغذائية لكبد الدجاج
يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 2 ، ويحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية وحمض الفوليك والعديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم. إن تناول 100 جرام من كبد الدجاج يمد الجسم بما يلي:
- 170 سعرة حرارية
- 25 جرام من البروتينات.
- 7 غرامات من الدهون.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
الفوائد الصحية لكبد الدجاج
يساعد في علاج العديد من مشاكل الجسم ، فهو علاج جيد لمرضى فقر الدم ، وهنا سنعرض فوائد كبد الدجاج على صحة الإنسان.
- يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب 12.
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- يساعد على تقوية بنية الجسم وبناء العضلات.
- يساعد على تقوية الرؤية والحفاظ عليها لاحتوائه على فيتامين أ.
- يستخدم لزيادة الإخصاب.
- يساعد في علاج فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساعد على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والضغط.
- يعزز أداء جهاز المناعة في الجسم.
- يساعد على تجديد أنسجة الجسم.
- يحافظ على سلامة الغدة الدرقية.
- يساعد على منع الإصابة بالبلاجرا.
- يحتوي على بروتينات تقوي الأظافر والعظام والجلد والشعر.
فوائد كبد الدجاج للحامل
كبد الدجاج غذاء مهم للحوامل. يحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الجنين ، ويمنع تشوه الأجنة ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لتكوين الجنين وصحة المرأة الحامل ، ويعالج الأنيميا وفقر الدم ، ويقلل من التوتر والقلق من أن تعاني المرأة الحامل خلال هذه الفترة ولكن ينصح بعدم زيادتها في الأشهر الأولى. من الحمل.
فوائد كبد الدجاج للرضع
كبد الدجاج من الأطعمة الغنية بالحديد والعديد من الفيتامينات الهامة لبناء جسم الطفل وبناء عظامه. كما يحميه من فقر الدم وفقر الدم. يعتبر من الأطعمة المفضلة للأطفال لأنه من السهل مضغه وابتلاعه. يوصى بإعطائه للرضيع منذ الشهر السابع.
الفوائد الصحية لكبد الدجاج
كبد الدجاج ، بالرغم من فوائده الكبيرة ، ينصح بتناوله باستمرار ، إلا أن هناك بعض التحذيرات من تناوله ، وهي كالتالي:
- يحذر من تناوله من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول لأنه من الأطعمة الغنية بالدهون.
- لا ينصح بالإفراط في تناوله لمرضى السكر.
- يسبب النقرس لاحتوائه على البيورينات التي تتحول إلى حمض البوليك.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ، وزيادته في الجسم يأتي بنتائج عكسية.
نصائح حول كبد الدجاج
ينصح بتناول كبد الدجاج في شكله الطازج ، لأنه قابل للتلف وفي حالة الطهي يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
نصائح عند شراء كبد الدجاج
كبد الدجاج الطازج ذو قوام ناعم ولا يحتوي على أي مخاط ولا يتغير لونه. عند شرائها يجب تقطيعها وتقسيمها إلى أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، أو حفظها في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، ولا يجب تأجيلها لأنها قابلة للتلف.
تعرفنا معكم على فوائد كبدة الدجاج الغنية بالحديد والمفيد لكل من المرأة الحامل حيث يقوم بتقوية الحديد في الجسم وتقوية الدم وتعرفنا أيضا على فائدته الي الأطفال الرضع وتعرفنا على المضار التي ممكن أن تحدث بسبب الافراط في تناوله مثل ارتفاع الكوليسترول أو ضغط الدم ، ووصعنا لكم الطريقة المميزة التي ممكن من خلالها حفظ الكبدة وشرائه .