طريقة عمل برجر الدجاج (تشيكن برجر)،يعد البرغر بأشكاله المختلفة من المأكولات التي يفضلها الجميع كبارا وصغارا وهو من الوجبات السريعة التي تم عملها من طبقة من اللحم المفروم توع بين شطيرة الخبز ويضاف اليها الخس والبصل والطماطم والجبن لكن اليوم سنكون معكم لنتعرف على طريقة مميزة من برجر الدجاج، حيث سنقوم بتوضع مكونات الوصفة مع التفاصيل الهامة لعملها بطريقة مميزة وحببة لترضي جميع الأذواق وهذا النوع يختلف عن برجر اللحم باستبداله بلحم الدجاج المفروم .
مقادير برجر الدجاج
نعلم جميعًا البرغر بجميع أنواعه وأشكاله ، ونقبله في المطاعم لتناوله مع المايونيز والكاتشب والخردل.
- 3 خبز كايزر
- زبدة
- فص ثوم مقطوع الرأس
برغر الدجاج
- نصف كيلو دجاج مفروم
- بيضة
- ملعقة بصل أخضر مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة شبت مفروم
- ملعقة كبيرة فلفل ثوم
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملعقة زيت
- ثلث فنجان أو أقل ، في أجزاء
تريكي صلصة
- نصف كوب صوص ترياكي وملعقتين كبيرتين ونصف عسل ويخلط
صلصة مايونيز
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة مليئة بمخلل الخيار الحلو
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- يخلط الملح ويخلط معًا
طريقة تحضير برجر الدجاج
يتم تحضير برجر الدجاج بطريقة سهلة للغاية ولا يتطلب الكثير من الجهد لتحضيره للحصول على وجبة غداء لذيذة
- يُقسم الخبز إلى نصفين ، ثم يُدهن بالزبدة ويُفرك بالثوم ، ثم يوضع في الفرن حتى يصبح لونه بني فاتح على الرف العلوي.
- اخلطي جميع مكونات برجر الدجاج حتى تحصلي على مزيج طري
- بلل يديك بالزيت وقسم المزيج إلى ثلاث كرات
- اضغط عليها برفق حتى نحصل على شكل برجر سميك
- ونقليها بالزيت الخفيف على نار خفيفة إلى متوسطة أحيانًا (حتى تنضج من الداخل).
- ادهنهم بصلصة الترياكي من وقت لآخر أثناء قلي كلا الجانبين
- دهن الخبز بصلصة المايونيز ، ثم ضعي برجر الدجاج وأعد دهنه بصلصة الترياكي
- إنه مزين بشرائح الليمون والخيار ويقدم مع صلصة المايونيز
تعرفنا معكم على طريقة عمل برغر الدجاج اللذيذ الذي يقدم في مطاعم الوجبات السريعة حيث يتم فرم لحم الدجاج ومزجه بالمكونات اللذيذة الشهية والمطيبات ،ومن ثم وضعه على النار وتحميره ووضعه على شطيرتي الخبز المحمص ومن ثم إضافة لهم شرائح البندورة والخس وقطع الجبنة الخاصة بالبروغر وتقدم بالهناء والشفاء مع المقبلات الشهية .