بالصور طريقة تحضير باكودا بصل ، المقبلات من أهم الأطباق التي توضع على أغلب الموائد وتختلف المقبلات من بلد الي أخر لكن الانتشار والسفر والترحال وتنقل الأفكار من بلد الي أخر أدت الي انتشار المقبلات المختلفة وتوافدها على كل البلاد ومن بين تلك المقبلات البصل المقرمش الذي يعد من الأطباق المتميزة والمطلوبة في جميع الأماكن لذا سنعرفكم على طريقة التحضير المميزة حتي يكون من ضمن وصفاتك الهامة نتمنى أن ينال على رضاكم واعجابكم .
مكونات صنع البصل pakoda
باكودا البصل من أسهل المقبلات التي لا تتطلب أي مجهود في عملها ، وسيحبها الأطفال كثيرا لأنها وصفة جديدة وغير تقليدية
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- 1/3 كوب زنجبيل أخضر ، عيدان رفيعة
- 1/3 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1 كوب دقيق الحمص
- 1 ملعقة كبيرة كمون (صحيح)
- ملعقتان كبيرتان زيت
- زيت ثقيل للقلي
- نصف كوب فلفل حار مقطع طولياً
- أربع أوراق كاري طازجة ، مفرومة
- ثلثي كوب دقيق أرز
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر
- ملح
كيفية تحضير البصل باكودا
تعتمد باكودا البصل في طعمها اللذيذ على البهارات العطرية والخضروات ، وقوامها يرتكز على الأرز والدقيق والبيكنج بودر ، مع مراعاة أن يكون الزيت ساخنًا حتى يصبح مقرمشًا.
- تخلط جميع المكونات معًا في وعاء عميق يدويًا دون الضغط عليها (يجب أن تكون جافة ، وإذا كانت مبللة ، قم بزيادة كمية دقيق الحمص)
- نأخذ بأطراف الأصابع قطع الخليط عشوائياً ونقلى بالزيت الساخن على نار متوسطة حتى يتحول اللون إلى اللون البني من كلا الجانبين.
- ثم ضعه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتقديمه وهو ساخن
تعرفنا معكم على نوع من المقبلات الشهية وهي رقائق البصل المقلية التي تمتاز بالطعم الشهي حيث يتم تقطيع البصل وتفكيكه بشكل حلقات دائرية ،ووضع عليهم المكونات العطرية والدقيق التي تميز هذه الشرائح ،وقليها في الزيت العميق والساخن الي أن تصبح مقرمشة وتقدم بجوار الأطباق والأسماك واللحوم والسلطات وتقدم بالهناء والشفاء .