طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل، يوجد الكثير من أنواع الكيكات المختلفة التي تقدم حول العالم ومن بين تلك الكيكات كيكة البرتقتال المميزة وأيضا هناك الكثير من الأنواع المختلفة وتبتكر النساء الكثير من الوصفات ومن بين تلك الوصفات وصفة كيكة الكريم كراميل ،وأيضا البعض يسميها كيكة قدرة قادر حيث تمتاز هذه الكيكة بالطريقة المختلفة التي يتم تصنيعها ومن ثم خبزها المميز أيضا في حمام مائي وتقدم بالطريقة المميزة بعد طهيها .
طريقة عمل كريم كراميل
مكونات
- كوب وربع كريمة ثقيلة
- كوب وربع سكر ناعم
- كوب ونصف من الحليب السائل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 5 بيضات
الطريقة
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الماء البارد ، ثم نضيف كوبًا إلى ربع السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يذوب السكر بالماء ويتغير لونه إلى درجة ذهبية مع التحريك.
- بعد أن يذوب السكر ، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا لبضع دقائق.
- نقوم بإعداد أكواب يمكن وضعها في الفرن ونسكب السكر بالكراميل فيها.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه كوب ونصف حليب ثم نضيف الكريمة والفانيليا.
- ضعي القدر على نار هادئة واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى تظهر بعض الفقاعات على سطحه.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا.
- نكسر البيض في طبق واحدًا تلو الآخر للتحقق من صلاحيته ، ثم نضيف الكمية المتبقية من السكر ونخفق معًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- يُسكب المزيج الكريمي على السكر المكرمل في الأكواب.
- ثم نحضر صينية ونضع فيها الماء إلى المنتصف ثم نضع الأكواب فيها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع أكواب كريمة الكراميل في الفرن حتى تنضج والتي قد تستغرق حوالي نصف ساعة.
- بعد أن تنضج كريمة الكراميل نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ، ثم نقدمها باردة بأعيننا وشفاهنا.
طريقة تحضير كعكة كريم الكراميل
مكونات الكيك
- كوب دقيق أبيض ناعم
- كأس حليب
- نصف كوب سكر ناعم
- نصف كوب زيت نباتي
- ثلاث بيضات
- كيس من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة من الهيل
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
مكونات ثمينة
- نصف كوب سكر
- كوبان من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
مكونات الكراميل
- كوبا من سكر
- كأس من الماء
الطريقة
- نحضر الكراميل اولا ونجهز وعاء ونضع فيه كوب سكر ونضيف اليه كوب ماء.
- نضع القدر على النار ونقلب السكر حتى يتحول إلى قوام كثيف إلى حد ما ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نرفع القدر عن النار بعد تحضير الكراميل.
- نأخذ صينية مسطحة ونصب فيها الكراميل.
- ثم نخفق البيض مع السكر جيداً ونضيف نصف عصير الليمون للتخلص من رائحة البيض.
- ضعي البيض المخفوق على الكراميل في الصينية.
- ثم نحضر الكيك ونحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب حليب ونصف كوب سكر ونصف كوب زيت وثلاث بيضات ونصف ملعقة صغيرة زعفران وهيل.
- تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح خليطًا متماسكًا.
- نخل الدقيق في وعاء عميق ، نضع البيكنج بودر فيه ، ثم نسكب المزيج الذي أعددناه على الدقيق ونعجنهم معًا.
- ثم نسكب خليط الكيك الجاهز على الكراميل والبيض في الصينية.
- نأخذ قالبًا ونضع فيه الماء حتى المنتصف ، ثم نضع صينية الكراميل فيه.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية كيك الكراميل في الفرن حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر حوالي ساعة ربع فقط ، أو حسب درجة حرارة الفرن
- بعد التأكد من نضج الكيك ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نخرج كعكة الكراميل من الثلاجة ونقلبها على طبق التقديم بحيث يكون الكراميل على سطح الطبق والكيك في الأسفل.
وضعنا لكم طريقة مميزة من كيكة قدرة قادر أو كيكة الكريم كراميل المميزة حيث يتم تحضيرها بطريقة فريدة بوضع سكر الكراميل ومن ثم تحضير الكراميل الخاص فيها ووضعه على السكر ومن ثم وضع الكيك في المنتصف وتحضيرها ومن ثم طهوها بطريقة البخار، وتركها حتي تنضج وبعد ذلك توضع حتي تبرد في الثلاجة ،وتقدم باردة وبالهناء والشفاء .