ما هو الخرقوم، وهو ما يطلق عليه الكركم، فهو أحد التوابل التي يتم استخدامها بالعادة في الطعام الآسيوي، له مذاق دافئ وحار وكثيراً ما يتم استخدامه للتذوق وتلوين الوجبات، مثل الكاري والجبن، ويستخدم في نطاق واسع لصناعة الدواء، فهو يحتوي على مادة كيميائية صفراء اللون يطلق عليها الكركمين، ويستخدم في الغالب لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل، وعليه سيتم التعرف على الكركم أو ما هو الخرقوم.
ما هو الخرقوم ويكيبيديا
وهو ما يطلق عليه الكركم في دول المغرب العربي والأندلس وهو نبات عشبي ومعمر من فصيلة الزنجبيلية، والموطن الأصلي له هو غرب الهند، فهو من النباتات التي تحتاج إلى درجة حرارة متوسطة وكمية من الأمطار السنوية ليزدهر، ويتم جمع النباتات بشكل سنوي ليتم الاستفادة من الجذمور وعندما لا يتم استخدامها وهي طازجة يتم غلي الجذور لمدة 45 دقيقة وجفف في أفران ساخنة، ويطحن ويصبح بودرة.
ما هي أضرار الكركم على الجسم
يتم استخراجه من جذامير النباتات وهو مسحوق أصفر اللون يفيد في الكدمات والورم، ويساهم في تقليل نمو الشعر ولكن هناك بعض الأضرار التي يتم الحصول عليها مع الاستخدام المفرط للكركم أو ما يدعى في بلاد المغرب العربي بالخرقوم ومن ضمن هذه الأضرار:
- يعمل على حدوث اضطرابات في المعدة كالغثيان والإسهال.
- زيادة خطر الإصابة بحصى الكلى.
- تسبب تفاعلات الحساسية كالطفح الجلدي وضيق في التنفس.
- يسبب الاستهلاك المفرط للكركم إلى نقص الحديد.
ما هي فوائد شرب الكركم
يساهم الكركم وشربه على شكل سائل بعد غلي الماء ووضع معلقة به إلى تقليل التهابات المفاصل، وعلاج حرقة المعدة، وبالتالي يعمل على علاج الصداع والتهاب الشعب الهوائية، وعليه سيتم التعرف على كافة الفوائد المذهلة الخاصة بشرب الكركم على الجسم:
- التقليل من نسبة الكوليسترول.
- يساهم في علاج هشاشة العظام.
- يساهم في التقليل من الحكة.
- يعمل على علاج مرض السكري.
- يقلل من أعراض الاكتئاب.
- يساهم في فقدان الوزن.
- دعم صحة البشرة.
يعد الخرقوم أو كما هو معروف في الكثير من الدول أنه الكركم، من النباتات المهمة التي لها عدد كبير من الفوائد على جسم الانسان والتي يتم تحضيرها كمشروب بعد غلي الماء، ولكن لا بد من الحظر منه وعدم الافراط في استخدامه بشكل كبير.