ما هو التوفو، خلق الله تعالى الانسان وسخر له كل ما في الأرض لخدمته وأنبت منها مجموعة كبيرة من أصناف الحبوب والبقوليات التي تستخدم في الطعام من أجل بناء الجسم واخذ الطاقة للقيام بالعمليات الحيوية الازمة، بحيث أن التوفو هو واحد من أهم البروتينات التي يستعملها عدد وفير من الأشخاص حول العالم، وتعتبر من الأغذية التي تعود على الجسم بالفائدة والنفع الكثير ولها عدد من الاستخدامات.
ما هو التوفو ويكيبيديا
من الجدير بالذكر أن التوفو واحد من أهم البروتينات التي تغذي الجسم وتمده بالطاقة بحيث أنه شائع الاستعمال وقد صنفته وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية على أنه غذاء منخفض الكربوهيدرات، وهو غني بالدهون بحيث أنه عبارة عن خثارة فول الصويا ويتم الاستعمال من خلال طحنه مع الماء وبعد ذلك يتم تسخينه ويتم إضافة أملاح الكالسيوم عليه والمغنيسيوم، بحيث أنه يعتبر بديل عن اللحوم للأشخاص النباتيون.
ما هي أنواع التوفو
يعتبر التوفو مادة غذائية مهمة غنية بالبروتين وهي تعود بالفوائد الجمة على جسم الإنسان، وهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة، بحيث أنه ذات أنواع متعددة لكل نوع استخدام خاص به وفائدة معينة لذلك جاءت الأنواع على النحو الآتي:
- شديد التماسك وهو مناسب من أجل تحضير الأطعمة المقلية.
- التوفو المتماسك بحيث أنه يستخدم في الطهي والشواء.
- اللين وهو يتم استعماله بدلا من البيض واللبن وبالإضافة أنه يمكن استعماله مع العصير.
- التوفو الجاهز: وهو في العادة يكون ذات نكهة ويمكن اضافته إلى السلطات والساندويشات.
ما هي استخدامات التوفو
مما لا شك فيه بأن التوفو يساهم في تكوين البريبيوتيك والبروبيوتيك المهمان لصحة الجسم ويساعد في انتاج الكالسيوم، بحيث أنه يصنع من فول الصويا وهو مفيد للأمعاء، وبالتالي هنا جاءت استخدامات التوفو على النحو الآتي:
- يمكن اضافته إلى أطباق السلطة والحساء.
- يدخل في الأطباق بدل اللحوم للأشخاص النباتيون.
- يستخدم في اعداد الحلويات المختلفة.
- يمكن استعماله كبديل الجبن الطري.
تجدر الإشارة إلى أن التوفو يخزن في الثلاجة وهو غني بالعناصر المعدنية التي تمد الجسم بالطاقة، بحيث أنه يعد بديل عن اللحوم والأجبان ويساهم في بناء الكالسيوم وله عدد من الاستعمالات والأنواع، التي كل منها تدخل في تركيبة معينة وهو شائع الاستعمال حول العالم ومستخلص من فول الصويا.