أفضل أنواع الصنوبر، تعتبر شجرة الصنوبر من الأشجار المعمرة التي تعيش حتى 250 سنة والتي وتوجد بكثرة في المناطق الباردة والمعتدلة، في جبال بلاد الشام، الولايات المتحدة الامريكية، سيبيريا، الصين، أفغانستان وباكستان، وتنتج شحرة الصنوبر مخاريط ثمرية الشكل، يتم قطفها في نهاية الصيف وخلال فصل الخريف للحصول على بذور الصنوبر، حيث يتم قطفها بشكل يدوي، ولأشجار الصنوبر انواع متعددة، وهنا المزيد من المعلومات التي تتعلق بـ أفضل أنواع الصنوبر.
ما هي أفضل أنواع الصنوبر
يعتبر الصنوبر من الأشجار الكبيرة التي تعيش مئات السنين، وهي تتكون من جذوع كبيرة وضخمة، يتم استخدام خشبها في الكثير من الاستخدامات، حيث يمتاز بالقوة والصلابة، ويؤخذ منها الصنوبر وهو نوع من أنواع المكسرات غالي الثمن، والذي يوضع على الكثير من الاكلات، وفيما يلي أفضل أنواع الصنوبر:
- صنوبر بينيون الأمريكي: وهو الصنوبر البري أمريكي، والي يسمى في الساحل الشرقي باسم المكسرات الهندية.
- صنوبر بينون نيو مكسيكو: وهو النوع الذي يتم حصاد ثماره يدويًا، ويعتبر من أكثر أنواع الصنوبر قيمة في العالم.
- صنوبر الحجر الإيطالي: من أهم أنواع الصنوبر الشائعة في اوروبا وينمو في جميع أنحاء منطقة البحر المتوسط.
- صنوبر تشيلغوزا: حيث يوجد هذا النوع في أفغانستان وباكستان واجزاء من شمال الهند ويُعرف بإسم chilgoza أو nioza، ويشكل طعامًا تقليديًا للقبائل البدوية.
- الصنوبر الصيني أو السيبيري: وهو من أنواع المكسر ات المشهورة بكثرة والمستوردة في الصين والذي يعرف باسم حبات الأرز.
- صنوبر الوزن الثقيل: (صنوبر كولتر) تنتشر هذه الانواع في كل من جبال جنوب كاليفورنيا والمكسيك، والتي تتميز بالمخاريط الأكثر ضخامة من الأنواع الأخرى.
أنواع الصنوبر الصالحة للأكل
يعتبر الصنوبر من المكسرات ذات القيمة العالية، حيث انه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الانسان، لذلك يعتبر من أكثر أنواع المكسرات المرتفعة السعر، ومن أنواع الصنوبر الصالح للأكل:
- الصنوبر المفضل الأبيض الصيني.
- صنوبر ليسبارك وهو من الأنواع اللذيذة.
- الصنوبر السويسري، وهو من أنواع الصنوبر المستخدمة كثيرا في الاكل.
- صنوبر جيرارديانا، من أنواع الصنوبر الغالية الثمن والمفضل عند الكثير.
- الصنوبر الكوري، الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الازمة للإنسان.
- الصنوبر حجري متوسطي.
- الصنوبر القزم السيبيري.
- صنوبر سيبيريا، والذي يتواجد بشكل كبير في سيبيريا.
- بينيون مكسيكي.
أشهر أنواع الصنوبر في الوطن العربي
يعتبر الصنوبر من المكسرات ذات القيمة العالية، والتي تفضل الكثير من العائلات وضعها في اطباقها، خاصة في دول الخليج العربي والشام، ومن أشهر أنواع الصنوبر في الوطن العربي هي:
- صنوبر حلب: الموطن الأصلي لصنوبر حلب هي منطقة البحر الأبيض المتوسط. التي تشمل كل من بلاد المغرب العربي وإسبانيا من الشمال حتى جنوب فرنسا ومالطا وإيطاليا وكرواتيا والجبل الأسود، ويمتد انتشاره أيضا الى ألبانيا واليونان، حيث يتم تقديمه في أطباق مع الكريمة واللوز والحلويات.
- صنوبر بروتي: يتميز خشبه بأنه من الخشب الصلب والثقيل حيث يتم استعماله في النجارة وأعمدة الهاتف والكهرباء وفي الصناديق والكثير من الاستعمالات الخشبية.
- الصنوبر الثمري: وللصنوبر الثمري عدة أنواع هي الصنوبر الثمري التركي والصنوبر الثمري الصيني والصنوبر الثمري البلدي.
لماذا الصنوبر غالي الثمن
تحتاج شجرة الصنوبر من 15 إلى 25 عامًا حتى تبدأ الأشجار في إنتاج البذور، وتحتاج الى ثلاث أضعاف هذا العمر لتحصل على أكبر انتاج، ويكون أغلب نتاج أمريكا الشمالية من الأشجار البرية غير المزروعة، اما بالنسبة للجزء الأكبر فيكون حصاده بشكل يدوي لذلك يعتبر عامل مساهم في ارتفاع سعرها وتوجد بذور الصنوبر في شكل مخروطي التي تحتاج الى حوالي 18 شهرًا لتصبح ناضجة، ولكي يتم لتسريع العملية وتسهيلها، يتم وضع الأقماع في كيس من الخيش وتترك في الشمس لتجف لمدة 20 يومًا.
أنواع أشجار الصنوبر بالصور
توجد أنواع أشجار الصنوبر التي تنتج عن حبات الصنوبر كاملة الحجم في كل أنحاء العالم، حيث تعتبر كل من الصين وروسيا ومنغوليا وكوريا وأفغانستان هم الدول المنتجة والمصدرة الرئيسية له، ينتج حوالي أكثر من 20 نوعًا من أشجار الصنوبر البذور الكبيرة بما يكفي للحصاد، وتأتي أكثر البذور التي يتم حصادها شيوعًا من أربع أنواع وهي:
- الصنوبر المكسيكي (Pinus cembroides).
- وترس كولورادو (P. edulis).
- والصنوبر الإيطالي (P. pinea).
- والصنوبر الصيني (P. koraiensis).
من الجدير بالذكر ان الصنوبر من المكسرات مرتفعة السعر ويأتي ذلك بسبب نموها البطيء وعملية الحصاد المكلفة لأنه يحصد بشكل يدوي، فتحتاج الى عمالة كبيرة، حيث انها شجرة لا تنتج كل عام، وقد لا تحتوي كل المخاريط على الصنوبر حيث ان بعض انواع الطيور والسناجب تتغذى على ثمارها قبل موعد الحصاد.