كيف اعرف احتياجي من البروتين والكارب والدهون، تعتبر هذه العناصر من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له لأداء مهامه اليومية، وايضاً هي تعمل على بناء وتجديد الخلايا التالفة في الجسم وتعزز عمل جهاز المناعة الخاص بالإنسان ليكون قادراً على مواجهة الفيروسات والأمراض المختلفة، لذلك يسأل المهتمين وخصوصاً الرياضيين من الرجال والنساء عن احتياجهم من هذه العناصر الغذائية المهمة.
ما هي الكربوهيدرات
تعتبر الكربوهيدرات من المصادر الرئيسية التي تمد الإنسان بالطاقة، حيث انها تتوفر في كثير من الأغذية مثل الفواكه والخضراوات والحليب والبقوليات والخبز والمكرونة، حيث يقوم الجسم بتحويل هذه الأغذية إلى جلوكوز لتوليد الطاقة اللازمة للجسم البشري، وعند وجود فائض في هذه المادة يتم تخزينها على شكل دهون في مختلف انحاء الجسم، حيث انها تحتوي على اربع سُعرات حرارية لكل واحد جرام.
ما هي البروتينات
وهي من العناصر الغذائية الهامة للإنسان وبالذات لمن يهتم بألعاب كمال الأجسام حيث انها تعمل على بناء وتجديد أنسجة وخلايا الجسم، وتعمل على تعزيز جهاز المناعة في الإنسان للوقاية من الأمراض المختلفة، وتتوفر هذه البروتينات في كثير من الأغذية مثل اللحوم بأنواعها والأسماك ومنتجات الألبان وفي الخضراوات والفاصولياء، حيث انها تحتوي على اربع سُعرات حرارية لكل واحد جرام.
ما هي الدهون
في كثير من النساء والرجال يعانون من مشكلة زيادة الدهون، حيث ان النسبة الطبيعية للدهون في الجسم يجب إلا تزيد عن خمسة عشر في المائة، فهي أيضا لها دور وأهمية في جسم الإنسان، حيث انها تمد الجسم بالطاقة عند نفاذ مخزون الجليكوجين من الجسم، فهي مخزون احتياجي للطاقة وكلنه بطيء نسيباً، وتعمل هذه الدهون على تجديد الخلايا التالفة في الجسم وتحفز إنتاج الهرمونات المختلفة، حيث انها تحتوي على تسع سُعرات حرارية لكل واحد جرام.
كيف اعرف احتياجي من البروتين والكارب والدهون
يتم حساب ما يحتاجه الانسان من المغذيات السابقة الرئيسية التي يحتاجها الجسم، حسب ما يحتاجه الشخص وسلوكه الرياضي والبدني، وما يحتاجه هذا السلوك من سُعرات حرارية وما نسبة هذه السعرات في كل عنصر غذائي من العناصر الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات يحتوي كلاً منها على اربع سعرات حرارية لكل واحد جرام، والدهون تحتوي على تسع سعرات حرارية لكل واحد جرام، تختلف نسبة ما يحتاجه الشخص من هذه السعرات حسب نشاطه الرياضي والبدني، ولكن في المتوسط والطبيعي فإن الإنسان يحتاج إلى :
- الكربوهيدرات التي تحتوي ما نسبته ما يقارب الخمسة وستين في المائة من السعرات الحرارية.
- الدهون التي تحتوي ما نسبته الخمسة وعشرين في المائة من السعرات الحرارية.
- البروتينات التي تحتوي ما نسبته الخمسة عشر في المائة من السعرات الحراجة.
اتباع نظام غذائي صحي سليم، من خلال معرفة ما يحتاجه الجسم من سعرات حرارية مختلفة من العناصر الغذائية الرئيسية الني تعمل على مد الطاقة بالجسم وما يحتاجه من أمور أخرى يعمل على تجنب السُمنة والوزن الزائد وإبقاء الجسم رشيق ومعتدل.