كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم، تعتبر المكرونة من الاكلات المنتشرة في جميع انحاء العالم بسبب سهولة تحضيرها بالإضافة الى انها رخيصة الثمن، وتعد أيضا من الوجبات المفضلة عند الكبار والصغار، ويمكن اعداد المكرونة بعدة طرق مختلفة وبإضافات حسب الذوق، ويوجد على الأقل عشرات الوصفات للمكرونة حول العالم، ولعل إيطاليا هي اشهر دولة في العالم في صنع المكرونة بوصفاتها المختلفة.
كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم
يمكن تحضير المكرونة بطرق عديدة ومختلفة حسب الرغبة، ويمكن ان نقوم بتحضير مكرونة حمراء متل المطاعم عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء مليء بالماء ونضعه على النار ثم نضيف عليه ملعقة من الزيت وقليل من الملح.
- ننتظر غليان الماء ثم نضيف المكرونة ونقلب حتى تصل الى مرحلة الغليان.
- نحضر مقلاة ونضع فيها أربعة ملاعق من الزيت ونضع معهم كمية من البصل المبشور حسب الحاجة ونقلب حتى يذبل قوام البصل.
- نضيف الفلفل الأسمر والملح الى البصل بعد ذوبانه (عندما يميل لونه الى الأصفر)، ثم نضيف معجون الطماطم وربع كوب من الماء ونقلب باستمرار.
- نقوم بتصفية المكرونة بعد السلق والتخلص من اي نشا عالق، ونقوم بوضع المكرونة والخلطة في طبق واحد ثم نقوم بتحريكهم مع بعضهم.
- نضع بعض الفلفل الحلو فوق الطبق ثم نضعه في الفرن لمدة خمس دقائق على حرارة متوسطة.
معكرونة بالصلصة الحمراء منال العالم
تعتبر الشيف الفلسطينية العالمية منال العالم من اشهر صناع الطعام في العالم، ولها طرقها الخاصة والمميزة في صنع الطعام، وهذه طريقة عمل معكرونة بالصلصة الحمراء منال العالم:
- نحضر قدر عميق ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة من الزيت، وبصلة متوسطة الحجم مفرومة، وفصين من الثوم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، وقرن صغير من الفلفل الحار المفروم.
- نقوم بوضع القدر على نار متوسطة ونقوم بتقليب المكونات الموجودة في القدر.
- نقوم بإضافة 3 حبات من الطماطم المقشرة، وملعقتين كبيتين من معجون الطماطم ونقوم بعملية تقليب لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة الرق الى الطماطم وندع يطهى لمدة 10 دقائق.
- نضع المكرونة فوق المزيج وندعها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لتصبح جاهزة.
مكرونة حمراء بالجبن
أصبحت الجبنة من من المكونات التي تضاف على الكثير من المأكولات وتضيف الجبنة دائما طعما مميزا، وهذه هي طريقة تحضير مكرونة بالجبن:
- نضع المكرونة في قدر من الماء المضاف اليه ملعقة من الزيت والقليل من الملح.
- نقوم بوضع الفلفل الأسود والصلصة والثوم والبصل والملح والفلفل الحلو في قدر اخر ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الخليط الى المكرونة ونقوم بتقليبهم جيدا.
- نضيف الجبنة الصفراء المبشورة الى المكرونة.
المكرونة من الوجبات سريعة التحضير ومتعددة الوصفات، ومن الوجبات المحببة للصغار والكبار، ونشأت هذه الوجبة في إيطاليا لتنتشر في جميع انحاء العالم وتصبح من الوجبات الأكثر انتشارا في العالم.