فوائد دقيق الذرة واستخداماته، يعتبر دقيق الذرة من أهم المواد الغذائية المتوفرة في حياتنا وهو مفيد جدا للبشرة والشعر والجسم لأنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة، والتي سنعرضها لك أدناه على موقعنا المقالات الثقافية تابعنا، وهو نوع من الدقيق متوفر بكثرة حيث يستخرج من طحن الذرة ويعتبر رخيص الثمن مع العلم أنه يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة للجسم فهو يحتوي على كربوهيدرات وفيتامينات، سنوضح في هذا الموضوع عن فوائد دقيق الذرة واستخداماته.
ما هو دقيق الذرة
وهو نوع من الدقيق متوفر بكثرة حيث يستخرج من طحن الذرة ويعتبر رخيص الثمن مع العلم أنه يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة للجسم فهو يحتوي على كربوهيدرات وفيتامينات ونسبة قليلة من الجلوتين ومن قواعد استخدام دقيق الذرة عند التخزين نضعه في وعاء محكم الغلق حيث يمتص الرطوبة.
فوائد دقيق الذرة للشعر والبشرة
يساهم دقيق الذرة في التخفيف من حروق الشمس وحساسية الجلد ، حيث يعتبر نشا الذرة مهدئًا موضعيًا يساعد في تقليل تهيج الجلد التحسسي وحروق الشمس ولدغات الحشرات. يمكن استخدامه عن طريق إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة إلى الماء البارد بحيث تتكون عجينة طرية ونستخدم قطعة من القطن ونغمسها ، ثم نصب العجينة السائلة ونضعها على المنطقة المصابة حتى تجف تمامًا.
تكوين الشامبو الجاف للشعر
في بعض الأحيان قد لا يتوفر شامبو للشعر ، ثم يمكن صنع شامبو جاف من نشا الذرة ؛ بوضع نصف كوب من نشا الذرة على ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز ، ثم رش القليل من المحلول على الشعر ، حيث ينظف الشعر ويزيل الأوساخ منه لفترة جيدة ويظهر بشكل نظيف.
مقشر للبشرة والتخلص من خلايا الجلد الميتة
يزيل الجلد من الخلايا الميتة والشوائب الملتصقة به بعد يوم طويل من الإرهاق. يجدد البشرة ويجعلها صافية وجميلة من حيث الإشراق والصفاء والنضارة. عن طريق وضع ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح والقليل من الماء والقليل من دقيق الذرة حتى تصبح عجينة متماسكة ، ثم توضع مباشرة على الجلد حتى يجف ، مما يترك البشرة جميلة ونقية ومشرقة.
يقلل من ظهور التجاعيد على الجلد
دقيق الذرة مفيد جدا لتقليل ظهور التجاعيد. ثم نخفيها مع الوقت ، وللقضاء على تلك التجاعيد ، يمكننا مزج عصير البرتقال على 4 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة حتى تتشكل عجينة ، ثم نضعها على الجلد لفترة حتى يجف ، ثم ندلكها جيداً ثم نغسل الوجه. مع الماء ، ويمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من جل الصبار إلى قطرتين من زيت البرتقال حتى يتم تشكيل مقشرنا وفركه على الجلد لبضع دقائق ، ثم غسله بماء فاتر وبعد تجفيفه جيداً نضع كريم مرطب مناسب للبشرة.
يعالج البشرة الدهنية
إذا كانت بشرتك دهنية ، فإن استخدام دقيق الذرة مفيد للغاية ، حيث أنه مادة ماصة تعمل على شد الجلد وامتصاص الدهون ، وللتخلص من الدهون ، نقوم بخلط ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة ، وملعقة كبيرة من الزبادي ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ونقلبه جيداً حتى يتشكل معجوناً طرياً ، نضعه على البشرة الدهنية مع التدليك ونفركه لبضع دقائق ، ثم نغسله جيداً بالماء الفاتر ونتركه حتى يجف.
لتضييق المسام الكبيرة ، تفتيح البشرة وتبييضها
إذا كانت بشرتك مليئة بالمسام الكبيرة أو ترغبين في تفتيح وتبييض لون البشرة ، فيجب إضافة دقيق الذرة مع البيض لشد الجلد وإزالة الشوائب منه ، ويمكن خلط دقيق الذرة بزيت الزيتون أو ماء الورد لعمله. البشرة مشرقة ونضرة.
لإزالة وتقليل حب الشباب
الجلد المليء بالحبوب بالطبع مزعج لصاحبه ، فهو يظهره في مظهر غير لائق ، ودقيق الذرة يساعدنا على تجنبها باستخدام قناع يقللها ويخففها عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة. ملعقة كبيرة عسل أبيض وثلاث ملاعق حليب وخلط الخليط حتى يصبح عجينة كثيفة وصنع ماسك يطبق على الجلد حتى يجف تماما ثم يغسل بالماء البارد وتكرر هذه العملية مرة واحدة أسبوع لإعطاء النتيجة المرجوة.
يزيد من كثافة الشعر ونعومته وقوته
يعتبر نشا الذرة من أفضل أنواع غسول الشعر ، حيث توضع كمية قليلة منه على الشعر ويفرك جيداً ، ويترك لبضع دقائق ثم يشطف بالماء الدافئ جيداً.
استخدامات دقيق الذرة في الطبخ
يستخدم دقيق الذرة لفوائده المتعددة في الطبخ ، حيث يصنع الكثير من المخبوزات والحلويات ، ويمكن إضافته دون طحن للعديد من الأطعمة ليضيف إليها فائدة ، فمثلاً يصنع خبز دقيق الذرة منه ، و تصنع أصابع السجق من دقيق الذرة ، كما تصنع منها الحلويات مثل كعكة الذرة. ويشمل أشكال مختلفة من البسكويت ، وعصيدة الذرة ، كما يضاف إلى العديد من السلطات والمقبلات سواء كانت مطحونة أو بدون طحن ، ويضاف إلى أنواع أخرى من الأطعمة المختلفة.
أنواع دقيق الذرة
هناك نوعان من دقيق الذرة ، أصفر وأبيض ، وكلاهما لهما نفس القيمة الغذائية وهما مفيدان جدًا لجسم الإنسان ، ويجب علينا تناوله في طعامنا بانتظام وباعتدال.
فوائد دقيق الذرة
تحتوي دقيق الذرة الصفراء المدعمة على عناصر غذائية مفيدة جدًا ، فمثلاً كوب واحد منها يحتوي على أربعمائة وستة عشر سعرًا حراريًا ، كما أنه يحتوي على أحد عشر جرامًا من البروتين ، كما يحتوي أيضًا على 7.3 جرام من الألياف ، مما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الجسم. ويحد من الإمساك ، ويمثل أيضًا 4.4 من إجمالي الدهون ، ولكنه خالٍ من الدهون المشبعة ، حيث يمثل تسعة وثمانين جرامًا من الكربوهيدرات ، منها خمسة وسبعون جرامًا مقسمة من النشويات وتحتوي على ثلاثمائة ملليجرام من البوتاسيوم ، كما أنه يحتوي على مائة وستة من المغنيسيوم ، وهو غني بستة عشرة ملليغرام من السيلينيوم ، مما يساهم بدوره في تقوية نشاط مضادات الأكسدة فيتامين ج وفيتامين هـ.
أهم العناصر المفيدة الموجودة في دقيق الذرة
عنصر الصوديوم:
يساهم طحين الذرة في خفض ومنع ضغط الدم في الجسم أيضًا ، حيث يحتوي كل كوب من الصوديوم على ستة مليغرامات ، وهذا مثل أي طعام طبيعي قليل الصوديوم.
مضادات الأكسدة:
مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الذرة مفيدة جدًا لصحة العين والوقاية من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة وهي الكاروتينات والتي بدورها تحتوي على (لوتين ، زياكسانثين) والتي تشكل 70٪ من إجمالي الكاروتينات الموجودة في الذرة. تحتوي الذرة على نسبة عالية من هذه الكاروتينات.
الغولتين:
الغلوتين عنصر قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الناس ، ومن فوائد الذرة أنه لا يحتوي على نسبة عالية منه ، وبما أن الغلوتين يعمل على تماسك العجين ، فيجب إضافة دقيق الذرة إلى البيض. مساعدته على التماسك.
دقيق الذرة المقوى:
عملية طحن الذرة تفقد العناصر الغذائية المختلفة. لذلك ، بعد عملية الطحن ، يتم إضافة عدة عناصر إلى دقيق الذرة لدعمه والمساهمة في التغذية أكثر مما كان موجودًا فيه قبل طحنه. بعد الطحن يحتوي على فيتامينات مهمة جدا للجسم وهي فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 والحديد ، حيث يحتوي كوب واحد من الطحين والذرة المدعمة على 1.8 ملليغرام من فيتامين ب 1 ، كما يحتوي على 0.9 ملليغرام من فيتامين ب 2 وأيضاً يحتوي على أحد عشر ملليغرامًا من فيتامين ب 3 ، وهو يدعم تسعة ملليغرام من الحديد وأيضًا مائتان وثمانية وثلاثون ميكروغرامًا من حمض الفوليك)) وبالتالي فهو من أهم المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
كما أن هناك العديد من أشكال واستخدامات وفوائد دقيق الذرة في مختلف المجالات سواء في التغذية أو الجمال أو النظام الغذائي أو الصحة ، حيث أنه من أهم الأطعمة متعددة الفوائد.
في نهاية هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن فوائد دقيق الذرة واستخداماته، وتعرفنا علي اهم المعلومات التي تتعلق بتلك الموضوع، وتعرفنا عن فوائد دقيق الذرة استخدامه وايضا عرفنا فوائد دقيق الذرة للبشرة والشعر، وتكلمنا عن انواع دقيق الذرة والعناصر المفيدة الموجودة في الذرة.