ما هي فوائد الجمبري وأضراره، يعتبر الجمبري من أنواع الأسماك ويمتلك طعم شهي، يتم تناوله في كل دول العالم، ولديه الكثير من الأسماء، لذلك يُدعى بالجمبري أو القريدس أو القمر ، وهو من الحيوانات المائية التي تستقر في المياه العذبة أو المالحة ، ويؤول إلى فصيلة القشريات اللافقارية، يعد الجمبري مصدرًا هاما لفيتامين ب12 الضروري لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.
القيمة الغذائية للروبيان
يعتبر الجمبري من أهم الأطعمة المائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، حيث يحتوي على البروتينات الضرورية مثل “Turb to fun” والسيلينيوم ، وهو مصدر رئيسي للعديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والفوسفور والمغنيسيوم .
يحتوي الجمبري على الكالسيوم والصوديوم والمنغنيز بالإضافة إلى عدد كبير من الفيتامينات مثل: “E ، B6 ، D ، B ، B12” ، الكولين ، قليل “B2 ، B1 ، C” وحمض الفوليك.
يعتبر الجمبري منخفض السعرات الحرارية ، وكل 6 أونصات من الروبيان توفر ما يعادل 200 سعر حراري ، كما أنه غني بالبروتين عالي الجودة ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
يُنصح بتناول ما يقرب من 46 جرامًا من البروتين يوميًا للنساء ، و 56 جرامًا للرجال ، وهذه النسبة موجودة في الجمبري ، حيث تحتوي كل 6 أونصات من الروبيان تقريبًا على 39 جرامًا من البروتين.
الفوائد العامة للجمبري
- يحافظ على صحة الجلد والشعر.
- يرفع مستوى الطاقة في الجسم.
- يقلل من الشيخوخة المبكرة.
- يقضي على سرطان البروستاتا.
- يقوي العظام.
- يزيد الشهية
- من أهم مصادر الفوسفور.
- حافظ على صحة العين.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يزيد من خلايا الدم الحمراء.
- يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يساعد الروبيان على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان ، مما يساهم في تقوية بصيلات الشعر ، ويجدد ويغذي بصيلات الشعر التالفة ، وبالتالي يمنع تساقط الشعر والصلع.
- يحتوي الجمبري على العديد من البروتينات التي تحافظ على الجلد والشعر ، كما أنه يزيد من جمال البشرة ونظاراتها ، بالإضافة إلى الحفاظ على رطوبة الجلد.
- يمنع الجمبري ظهور تجاعيد الوجه والبذور السوداء ، حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين ، مما يساعد على منع ظهور الجذور الحرة والقضاء عليها.
- الحماية من السمنة ، يحتوي الجمبري على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية عالية من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة ، وبالتالي يعمل على رفع التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يسهل حركة الطعام بداخله. الأمعاء ويساعد في هضم وامتصاص الطعام مما يزيد من حرق الدهون.
- صحة العظام ، تساعد في تقليل آلام المفاصل وأمراض العظام مثل هشاشة العظام. كما أنه مهم أثناء الحمل لأنه يساعد على نمو عظام الجنين ، والسبب أنه يحتوي على الفوسفور والكالسيوم.
الفوائد الصحية للروبيان
عمل الجمبري والإنزيم
يعتبر الجمبري من المصادر الغنية بالمعادن ، مثل الزنك والسيلينيوم ، ويقومان بتنشيط وتنظيم الإنزيمات التي تساعد على إكمال العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
ينشط الزنك الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة ، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم جهاز المناعة.
يحتوي الجمبري على ما يعادل 2.8 مجم من الزنك ، وهو ما يمثل 35٪ من الاستهلاك اليومي للرجال و 25٪ للنساء.
الجمبري والدورة الدموية وخلايا الدم
الروبيان غني بفيتامين أ الذي يعمل على نمو خلايا الدم الحمراء ويدعم تكوينها ، كما يساعد في تنشيط الجينات لتنمية الخلايا الجذعية ، ويزود الخلايا الحمراء بالحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.
يحتوي الجمبري على فيتامين ب 12 الضروري لخلايا الدم الحمراء والأعصاب. توفر كل 6 أونصات من الروبيان حوالي 512 وحدة دولية من فيتامين أ و 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
مقاومة الجمبري والسرطان
من أهم مميزات الجمبري أنه يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والأضرار. كما أنه ينشط الإنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وذلك بفضل احتوائه على مادة السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السيلينيوم هم أقل عرضة للوفاة من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة وسرطان القولون والمستقيم.
فوائد الجمبري لانقاص الوزن
يعتبر الجمبري من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها ، حيث أنه يزيد من الشعور بالشبع ، وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن ، وقد يترافق نقص فيتامين د في الجسم مع زيادة الوزن والسمنة ، ولذلك ينصح به تناوله وتعويض أي نقص فيه ، ويعتبر الجمبري من المصادر الغنية بفيتامين د.
كما يصنف الجمبري ضمن الأطعمة التي تشجع على إنقاص الوزن ، والسبب هو غناه بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين الذي يعمل على تنظيم تخزين الدهون وحرقها ، والتحكم في الشهية ، وذلك بفضل توفره من الزنك في الجمبري ، فهو يلعب دورًا فعالاً في محاربة السمنة ، ويساهم في إنقاص الوزن وفقدانه
يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا مهمًا لليود الذي يعد من أهم المعادن التي تنظم عمل ونشاط الغدة الدرقية ، وهي المسؤولة عن تنظيم التمثيل الغذائي وحرق الدهون داخل الجسم ، وكذلك يؤدي إلى فقدان الوزن.
فوائد الجمبري للصحة الجنسية
أكدت عدة دراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الجمبري أكثر من مرتين في الأسبوع يتمتعون بصحة جنسية أفضل ، فضلاً عن تمتعهم بمزيد من الحميمية ، وأن النساء اللواتي يأكلن الجمبري يحملن بشكل أسرع ، وهذا ما ورد في موقع “India Times” “.
أوصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول 3 حصص من المأكولات البحرية أسبوعيًا ، وهذا ليس فقط لأنها آمنة ولكن أيضًا لأنها تعزز الصحة بشكل عام ، ووجدت دراسة نشرت في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن تناول المأكولات البحرية يزيد خصوبة. ويؤكد موقع “Live Strong” أن المأكولات البحرية غنية بالزنك الذي يزيد هرمون التستوستيرون لدى الرجال مما يزيد من قدرتهم الجنسية.
بعض الآثار الجانبية للروبيان
الاستهلاك المفرط لكميات كبيرة من الجمبري قد يؤدي إلى ما يلي:
- قد يؤدي الإفراط في تناول الجمبري إلى زيادة خطر الإصابة بالنقرس ، والسبب هو احتواء الجمبري على حمض البوليك.
- الطفح الجلدي وحساسية الجلد ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية للأسماك ومنتجات الألبان ، وبالتالي يجب تجنب تناول كمية كبيرة من الجمبري.
- عالي الدهون. الاستهلاك المفرط للجمبري يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم. لذلك ينصح مرضى الكوليسترول والقلب بتناول كميات معتدلة من الجمبري حسب نصيحة الأطباء.
الجمبري يعتبر من اشهر أنواع البحريات القشرية، ويعد من الأطعمة الصحية التي تمتلك الكثير من الفوائد لصحة الإنسان، بسبب اشتماله على عديد من العناصر الغذائية.