طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج، ان لسان العصفور من اهم الشوربات التي تقدم مع وجبات الغذائية، ومن ابرز المقبلات ايضا وخصص الخبراء في تحضير الطعام طرق عديدة للوصول الى النتائج التي تتمثل بها حول كيفية عمل طاجن الخاص في لسان العصفور مما دفع البعض منهم للبحث حول المواقع الالكترونية التي ساهمت في توضح ابرز النتائج التي تعبر عنها، وتظهر مكوناتها للوصول الى طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج .
ما هو طاجن اورزو بالفرن
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير طاجين الطيور في المنزل ، وإليك إحدى هذه الطرق الشهيرة والمكونات المستخدمة على النحو التالي:
مكونات
- 1 كوب كبير من لسان العصفور.
- 1 كوب كبير من الفطر المفروم.
- 2 شريحة صدر دجاج متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 1 كوب كبير من عصير الطماطم الطازج.
- بصل كبير مقطع.
- 1 كوب كبير مرق دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- الهيل وجوزة الطيب.
كيفية صنع طاجن لسان عصفور بالطماطم
- نرفع القدر على نار متوسطة ونتركه يسخن ثم نضيف الزبدة أو السمن.
- نضيف لسان الأورزو إلى السمن مع التحريك المستمر حتى لا يحترق لسان الأورزو مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الفطر الطازج وقطع الدجاج ثم يضاف الملح والفلفل البني. استمر في تقليب المكونات حتى لا تحترق وشرح مذاق الطاجين.
- استمر في التقليب حتى يتغير لون الدجاج والفطر بعد دقيقتين.
- نضيف ملعقة من الصلصة المحضرة ونقلب المزيج جيداً حتى تكتسب صلصة الطماطم نكهة المكونات التي أضفناها من قبل.
- يمكنك إحضار مقلاة صغيرة ، وإضافة ملعقة من الزيت والبصل المفروم إليها ، وتقليب البصل حتى يذبل قليلاً ، وإضافة الدجاج والفطر ، ثم إضافة هذه المكونات إلى لسان العصفور ، يمكنك اختيار الطريقة التي تريدها.
- نحضر عصير الطماطم الطازج ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- نضيف الهال وجوزة الطيب إلى لسان العصفور ، ونغطي الشوربة لمدة 5 دقائق ، ثم نسكبها في الكسرولة.
- نضع طاجن الأورزو بالصلصة في الفرن الساخن ، بعد أن نغطيها بورق القصدير.
- استخدم السكين لعمل مجموعة من الشقوق في الرقاقة.
- أخرجي طاجن الأورزو من الفرن ، بعد حوالي 30 دقيقة ، أخرجي ورق القصدير وأعيدي الطاجن إلى الفرن مرة أخرى.
- نطفئ الفرن بعد 10 دقائق فقط ثم نخرج الطاجن من الفرن.
تقديم خدمة طاجن لسان العصفور
- يتم تقديم طاجن الأورزو كما هو ، ولا نضعه في طبق تقديم آخر يبقى كما هو حتى يحافظ على دفئه.
- قدمي الطاجين مع الأرز الأبيض والدجاج المشوي وجميع أنواع الخضار التي تحبها.
أوضحنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج.