فائدة ماء الأرز البسمتي، أرز بسمتي أفضل الأصناف مع ميزات مثل الجسيمات الدقيقة الطويلة جدا ، والرائحة اللطيفة وجودة الطهي الجيدة والمذاق الحلو والملمس الناعم وعدم الانتفاخ في الطول والعرض أثناء الطهي أطول من الأرز القياسي وانخفاض محتوى الأميلوز ومتوسط درجة حرارة التبلور يتراوح محتوى البروتين في أصناف الأرز الشائعة مع بعض الاستثناءات هذا المعدل يزيد عن 9٪ في أرز بسمتي ومع ذلك، وجد أنه مشابه لأصناف الأرز القياسية من حيث ملف تعريف الأحماض الأمينية.
معلومات عن أرز بسمتي
أرز بسمتي من أنواع الأرز التي تتميز بطول الحبوب. يعتبر الأرز البسمتي من أهم تقاليد جنوب آسيا. لهذا السبب ، تزرع على نطاق واسع في دول الهند وباكستان. ليسوا على دراية بالأرز العادي التقليدي ، وحبوب هذا النوع من الأرز أسطوانية الشكل ، ويبلغ طول حبة الأرز حوالي 1 سم.
وتستمر زراعة هذا النوع من الأرز لفترة طويلة ، حوالي 130 يومًا ، لذا فإن سعره مرتفع مقارنة بأنواع الأرز الأخرى ، ويعرف أيضًا باسم الأرز الهندي ، وهذا النوع من الأرز محبوب لدى الكثيرين بفضله أقل سعرات حرارية من أنواع الأرز الأخرى ، حيث تحتوي السعرات الحرارية لكل 100 جرام منه على 120 سعر حراري.
يمتاز البسمتي بنكهة مميزة رائعة تجعل الكثيرين ممن يأكلونه يمتنعون عن استخدام الأرز العادي ، ويتميز بشكله الرائع وطول حبه الذي يظهر للعين.
فوائد الأرز البسمتي
- مفيد جدا للأمعاء والمعدة لاحتوائه على 20٪ من الألياف على عكس أنواع الأرز الأخرى ، وهذه الألياف تسهل عمل الأمعاء والمعدة.
- ينعش النفس ويضبط المزاج ، وذلك بفضل رائحته القوية المميزة التي تظهر بقوة أثناء الطهي ، وتختلف هذه الرائحة بشكل واضح عن رائحة الأرز العادي ، والسبب في ذلك أن البسمتي يحتوي على 2-acetyl-1-pyrroline ، مادة كيميائية تعطي رائحة خاصة ، وتلك المادة 90 جزء في المليار.
- يستخدم في حالات الرجيم لأنه يعمل على إنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من غيره ، لذا فإن كل 100 جرام من أرز بسمتي تعطي 120 سعرة حرارية.
- يحارب التجاعيد ويشد الجلد ، لاحتوائه على كميات من فيتامين “ب المركب” ، والذي له دور في تقليل كمية “الجذور الحرة” التي تضر بالجسم ، والتي ينتجها بعد عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يتمتع الإنسان بشكل جيد الصحة بعد تناول هذا النوع من الأرز.
طريقة تحضير ماء الأرز
- أحضر كمية من الأرز ، واغسلها بالماء مع التأكد من خلو ماء غسيل الأرز من أي شوائب.
- يُغمر الأرز المغسول في كمية كافية من الماء العذب ويُغلى على نار متوسطة.
- صفي الماء المغلي واتركيه في وعاء زجاجي مفتوح حتى يبرد واستخدميه حسب الحاجة.
فوائد ماء الأرز البسمتي للشعر
- يعتبر ماء الأرز البسمتي من أهم العناصر التي تضفي على الشعر لمعاناً طبيعياً ، وتحافظ على بصيلات الشعر لتبقى قوية وسميكة ، وقادرة على علاج العديد من المشاكل الجمالية للشعر ، ومن أبرزها ما يلي:
- التقليل من تجعيد الشعر ، حيث يعمل ماء الأرز على التخلص من التجعد ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساهم في تنعيم الشعر وتنعيمه ، وكذلك تقليل فرص تلف الشعر ، وحتى إصلاح التالف منه ، وهذا هو يتم ذلك بإضافته إلى ماء الدش وغسل الشعر به بعد استخدام الشامبو كالمعتاد لمدة 3 أو 4 مرات طوال الأسبوع.
- زيادة طول الشعر ، حيث يستخدم ماء الأرز لتحضير الأقنعة الهامة التي تساعد على زيادة طول الشعر. ضعيه على فروة الرأس واتركيه لمدة 20 دقيقة ، مع الاستمرار في تدليكه من حين لآخر من أجل تنشيط الدورة الدموية ، ثم غسل الشعر بالشامبو وتجفيفه.
- ترطيب الشعر بماء الأرز البسمتي يستخدم كبلسم طبيعي يعمل على ترطيب الشعر ، وذلك بإضافة بعض الزيوت مثل: اللافندر وإكليل الجبل إلى ماء الأرز ، وتدليك بصيلات الشعر ، وتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم غسله باستخدام ماء بارد.
- لتقليل الأطراف المتقصفة ، يحتوي ماء الأرز البسمتي على العديد من المواد التي تغذي الشعر ، وهي وسيلة لحماية الأطراف من التقصف والتلف ، عندما يتم غمس الأطراف المتضررة في كمية من ماء الأرز ، وتترك لفترة.
فوائد ماء الأرز للبشرة
ماء الأرز البسمتي له فوائد عديدة للبشرة ، حيث يعمل على تفتيح البشرة ، وجعلها مشرقة وناعمة ، وخالية من العيوب ، وإزالة البقع التي تسببها الشمس ، بالإضافة إلى إزالة التجاعيد وخطوط الشيخوخة ، كما يحتوي على عنصر مضاد للأكسدة يزيل حب الشباب ويزيل الشوائب من البشرة ، وفيما يلي يتم تناول المزيد عن فوائد ماء الأرز للبشرة:
- تونر للبشرة: ماء الأرز البسمتي من أفضل أنواع التونر للبشرة. يعمل على شد البشرة وتنعيمها وجعلها مشرقة ونضرة. يتم ذلك عن طريق غمس كرة قطنية في وعاء من ماء الأرز وتدليك الوجه بها.
- تفتيح البشرة: يعمل ماء الأرز البسمتي على تفتيح البشرة أكثر من المنتجات التجارية المصنعة لها ، ومع الاستخدام المستمر ، يتم تفتيح البشرة وتغذيتها.
- علاج حب الشباب: بوضع ماء الأرز على منطقة حب الشباب باستخدام قطن مبلل بماء الأرز يقلل الاحمرار ويمنع ظهور حب الشباب.
- ماء الأرز ونعومة الجلد: يحتوي ماء الأرز على أحد مضادات الأكسدة التي تحد من أضرار الجذور الحرة وأشعة الشمس ، بالإضافة إلى احتوائه على بروتين يمنع البشرة من فقدان الماء ، مما يعمل على ترطيبها وتنعيمها.
كيفية صنع التونر منزلي الصنع بماء الأرز
يعمل ماء الأرز على إضاءة البشرة بشكل مميز ، ويطهرها ، ويشد مسامها ، ويصحح التفاوت في لونها ، خاصة عند استخدامه باستمرار. إليك كيفية صنع مسحوق حبر منزلي باستخدام الأرز:
- نضع نصف كوب من الأرز ونضيف كمية مناسبة من الماء للأرز حتى يغطى بالكامل.
- نقع الأرز البسمتي في الماء لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الماء عكرًا ، ثم افصل الأرز عن الماء.
- انقلي ماء الأرز في زجاجة بخاخة وأضيفي إليها نصف كوب من ماء الورد.
- اهتزت زجاجة الرش ، وبذلك يصبح الحبر جاهزًا للاستخدام.
طريقة تحضير ماء الأرز بدون غليانه:
- يغسل كوب أرز ثم يضاف إليه كوبان ماء.
- نقع الأرز في الماء لمدة 10 إلى 30 دقيقة.
- يقلب الأرز بعد المدة المحددة ، ثم يصرف الماء في وعاء آخر.
- يُنقل ماء الأرز إلى وعاء ، ويُحفظ في الثلاجة ، ويمكن حفظه لمدة 3 إلى 4 أيام ، ويجب رجّه جيدًا قبل الاستخدام.
وفي نهاية مقالنا الذي تحدثنا عنه خلاله حول عنوان فائدة ماء الأرز البسمتي، نكون قد عرضنا عليكم كافة المعلومات والتوصيات والآراء والأفكار العلمية حول هذا العنوان الذي يمكنكم قراءته كاملا عبر موقع المصري نت.